Giải thích

Làm thế nào để tính giá thành cho mỗi mẻ bánh quế?

Chi phí cho mỗi mẻ bánh quế có thể được tính bằng cách cộng tất cả các chi phí liên quan đến việc làm bánh quế và sau đó chia tổng số đó cho số lượng bánh quế được sản xuất trong một mẻ. Công thức tính tổng chi phí là:

Tổng chi phí (TC) được tính bằng:

§§ TC = Flour Cost + Egg Cost + Milk Cost + Sugar Cost + Butter Cost + Equipment Cost + Energy Cost + (Labor Cost × Preparation Time) §§

Ở đâu:

  • § TC § — tổng chi phí làm mẻ bánh quế
  • Giá thành của mỗi nguyên liệu là số tiền chi ra cho nguyên liệu đó.
  • § Labor Cost § là tiền lương theo giờ nhân với thời gian chuẩn bị tính bằng giờ.

Khi bạn có tổng chi phí, bạn có thể tìm thấy chi phí cho mỗi chiếc bánh quế bằng công thức sau:

Giá mỗi chiếc bánh quế (CPW) được tính bởi:

§§ CPW = \frac{TC}{Batch Size} §§

Ở đâu:

  • § CPW § — giá mỗi chiếc bánh quế
  • § Batch Size § là tổng số bánh quế được sản xuất trong đợt.

Ví dụ:

Giả sử bạn có các chi phí sau:

  • Giá bột mì: 2$
  • Giá trứng: 1$
  • Giá sữa: 1,5$
  • Giá đường: 0,5$
  • Giá bơ: 1$
  • Chi phí thiết bị: $10
  • Chi phí năng lượng: 2$
  • Chi phí nhân công: $15 (Theo giờ)
  • Thời gian chuẩn bị: 1 giờ
  • Kích thước lô: 10 bánh quế

Tính tổng chi phí:

§§ TC = 2 + 1 + 1.5 + 0.5 + 1 + 10 + 2 + (15 × 1) = 33 §§

Tính chi phí cho mỗi chiếc bánh quế:

§§ CPW = \frac{33}{10} = 3.3 §§

Do đó, tổng chi phí cho lô hàng là 33 USD và chi phí cho mỗi chiếc bánh quế là 3,30 USD.

Khi nào nên sử dụng Công cụ tính Chi phí cho mỗi mẻ bánh quế?

  1. Lập ngân sách cho Nguyên liệu: Xác định số tiền bạn cần chi cho nguyên liệu cho một số lượng bánh quế cụ thể.
  • Ví dụ: Lập kế hoạch cho một sự kiện làm bánh quế và ước tính chi phí.
  1. Phân tích chi phí: Phân tích hiệu quả chi phí của các công thức nấu ăn hoặc lựa chọn nguyên liệu khác nhau.
  • Ví dụ: So sánh chi phí sử dụng nguyên liệu hữu cơ và nguyên liệu phi hữu cơ.
  1. Lập kế hoạch kinh doanh: Đối với các doanh nghiệp nhỏ hoặc xe bán đồ ăn, hãy tính chi phí cho mỗi chiếc bánh quế để đặt mức giá phù hợp.
  • Ví dụ: Đảm bảo giá bán bù đắp được chi phí và tạo ra lợi nhuận.
  1. Tỷ lệ công thức: Điều chỉnh công thức nấu ăn cho các lô lớn hơn hoặc nhỏ hơn trong khi vẫn theo dõi chi phí.
  • Ví dụ: Chia tỷ lệ một công thức từ 10 lên 50 chiếc bánh quế và hiểu được ý nghĩa chi phí.
  1. Theo dõi tài chính: Theo dõi những thay đổi về giá nguyên liệu theo thời gian và tác động của chúng đối với chi phí chung.
  • Ví dụ: Theo dõi lạm phát ảnh hưởng như thế nào đến chi phí làm bánh quế.

Ví dụ thực tế

  • Nướng tại nhà: Người làm bánh tại nhà có thể sử dụng máy tính này để xác định chi phí làm bánh quế cho buổi họp mặt gia đình.
  • Dịch vụ ăn uống: Dịch vụ ăn uống có thể tính toán chi phí cho mỗi chiếc bánh quế để đưa ra báo giá chính xác cho các sự kiện.
  • Ngành công nghiệp thực phẩm: Các nhà hàng có thể phân tích giá thực đơn của mình dựa trên chi phí nguyên liệu và nhân công.

Định nghĩa các thuật ngữ được sử dụng trong Máy tính

  • Chi phí bột mì: Số tiền chi cho bột mì cho một mẻ.
  • Chi phí trứng: Số tiền chi cho trứng cho một mẻ.
  • Chi phí sữa: Số tiền chi cho sữa cho một mẻ.
  • Chi phí đường: Số tiền chi cho đường cho một mẻ.
  • Chi phí bơ: Số tiền chi cho bơ cho một mẻ.
  • Chi phí thiết bị: Chi phí của bất kỳ thiết bị nào được sử dụng để làm bánh quế, được khấu hao trong thời gian sử dụng hữu ích của nó.
  • Chi phí năng lượng: Chi phí năng lượng (điện, gas) sử dụng trong quá trình chuẩn bị và nấu nướng.
  • Chi phí nhân công: Chi phí nhân công, được tính bằng tiền lương theo giờ nhân với thời gian chuẩn bị bánh quế.
  • Thời gian chuẩn bị: Thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nấu bánh quế, tính bằng giờ.
  • Kích thước lô: Tổng số bánh quế được sản xuất trong một lô.

Sử dụng máy tính ở trên để nhập các giá trị khác nhau và xem tổng chi phí cũng như chi phí cho mỗi chiếc bánh quế thay đổi linh hoạt. Kết quả sẽ giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt dựa trên dữ liệu bạn có.