Tushuntirish

Bechamel sousining bir partiyasi narxini qanday hisoblash mumkin?

Bechamel sousi - bu sut bilan birlashtirilgan sariyog ‘va undan tayyorlangan klassik oq sous. Bechamel sousining partiyasini tayyorlash narxini aniqlash uchun siz ishlatilgan barcha ingredientlarning xarajatlarini, shuningdek, qadoqlash kabi qo’shimcha xarajatlarni hisobga olishingiz kerak. Umumiy xarajat, har bir xizmat narxi va litr narxini hisoblash formulasi quyidagicha:

Jami xarajatlarni hisoblash:

Bechamel sosining umumiy narxini quyidagi formula yordamida hisoblash mumkin:

§§ \text{Total Cost} = \text{Milk Cost} + \text{Flour Cost} + \text{Butter Cost} + \text{Salt Cost} + \text{Pepper Cost} + \text{Nutmeg Cost} + \text{Packaging Cost} §§

qayerda:

  • Sut narxi: Retseptda ishlatiladigan sut narxi.
  • Un narxi: Retseptda ishlatiladigan un narxi.
  • Sariyog‘ narxi: Retseptda ishlatiladigan sariyog‘ning narxi.
  • Tuz narxi: Retseptda ishlatiladigan tuzning narxi.
  • Qalampir narxi: retseptda ishlatiladigan qalampir narxi.
  • Muskat yong’og’i narxi: Retseptda ishlatilgan muskat yong’og’i narxi.
  • Qadoqlash narxi: Sosni qadoqlash narxi.

Har bir xizmat narxi:

Har bir xizmat narxini aniqlash uchun quyidagi formuladan foydalaning:

§§ \text{Cost per Serving} = \frac{\text{Total Cost}}{\text{Number of Servings}} §§

qayerda:

  • Porsiya soni: partiya hosil qiladigan porsiyalarning umumiy soni.

Bir litr uchun xarajat:

Sosning litri narxini aniqlash uchun quyidagi formuladan foydalaning:

§§ \text{Cost per Liter} = \frac{\text{Total Cost}}{\text{Yield (in liters)}} §§

qayerda:

  • Hosildorlik: litrda ishlab chiqarilgan sousning umumiy hajmi.

Misol:

Aytaylik, sizda ingredientlar uchun quyidagi xarajatlar bor:

  • Sut narxi: $2.00
  • Un narxi: $1.00
  • Yog ’narxi: $1,50
  • Tuz narxi: $0,10
  • Qalampir narxi: $0,20
  • Muskat yong’og’i narxi: $0,30
  • Qadoqlash narxi: $0,50
  • Porsiya soni: 4
  • Hosildorlik: 1 litr

Jami xarajatlarni hisoblash:

§§ \text{Total Cost} = 2.00 + 1.00 + 1.50 + 0.10 + 0.20 + 0.30 + 0.50 = 5.60 $

Cost per Serving Calculation:

§§ \text{Har bir xizmat narxi} = \frac{5,60}{4} = 1,40 $$

Bir litr uchun xarajat:

§§ \text{Bir litr narxi} = \frac{5,60}{1} = 5,60 $$

Bechamel sousi kalkulyatorining bir partiyasi narxidan qachon foydalanish kerak?

  1. Pazandachilikni byudjetlashtirish: Retseptni boshlashdan oldin ingredientlarning umumiy narxini aniqlang.
  • Misol: kechki ovqatni rejalashtirish va soslar narxini taxmin qilish.
  1. Xarajat tahlili: Turli retseptlarning iqtisodiy samaradorligini baholang.
  • Misol: Uyda tayyorlangan Bechamel sousining narxini do’konda sotib olingan variantlar bilan solishtirish.
  1. Retseptlarni masshtablash: Partiya hajmini oshirish yoki kamaytirishda ingredientlar miqdori va xarajatlarini sozlang.
  • Misol: Kattaroq yig’ilish uchun retseptni ikki baravar oshirish.
  1. Oziqlanishni rejalashtirish: Ingredientlar narxlari asosida ovqatlar narxini hisoblang.
  • Misol: byudjet doirasida qolib, bir hafta davomida ovqatlanishni rejalashtirish.
  1. Pazandachilik ta’limi: Talabalarga ovqat tayyorlashda ingredientlar narxi va byudjetni o’rgatish.
  • Misol: Pazandachilik maktablari ushbu kalkulyatordan amaliy mashg’ulotlar uchun foydalanishlari mumkin.

Amaliy misollar

  • Uyda pishirish: Uy oshpazi lazanya yoki makaron va pishloq uchun Bechamel sousini tayyorlash narxini aniqlash uchun ushbu kalkulyatordan foydalanishi mumkin.
  • Restoran boshqaruvi: Restoran menejeri ushbu vositadan o’z menyusidagi soslar narxini tahlil qilish va shunga mos ravishda narxlarni o’zgartirish uchun foydalanishi mumkin.
  • Ovqatlanish xizmatlari: Umumiy ovqatlanish korxonalari yirik tadbirlar uchun soslar narxini hisoblab chiqishlari mumkin, bu ularning byudjet doirasida qolishini ta’minlaydi.

Turli qiymatlarni kiritish uchun yuqoridagi kalkulyatordan foydalaning va jami xarajat, har bir porsiya narxi va litr narxining dinamik o‘zgarishini ko‘ring. Natijalar sizda mavjud bo’lgan ma’lumotlarga asoslanib qaror qabul qilishga yordam beradi.

Kalkulyatorda ishlatiladigan atamalarning ta’riflari

  • Jami xarajat: Barcha ingredientlar xarajatlari va sousni tayyorlash bilan bog’liq har qanday qo’shimcha xarajatlar yig’indisi.
  • Har bir xizmat narxi: umumiy xarajat va porsiya sonidan kelib chiqqan holda sousning har bir porsiyasiga ajratilgan xarajat.
  • Litr uchun xarajat: jami tannarx va hosildan kelib chiqib ishlab chiqarilgan har bir litr sousga ajratilgan xarajat.

Ushbu kalkulyator foydalanuvchilarga qulay bo’lishi uchun mo’ljallangan va Bechamel sousini tayyorlash bilan bog’liq xarajatlarni aniq tushunish imkonini beradi. Ushbu vositadan foydalanib, siz pishirish byudjetini samarali boshqarishingiz va oshpazlik qarorlarini qabul qilishingiz mumkin.