#Ufafanuzi
Jinsi ya kukokotoa gharama kwa kila kundi la roli za mdalasini?
Kuamua jumla ya gharama na gharama kwa kila safu ya safu ya mdalasini, unaweza kutumia fomula ifuatayo:
Jumla ya Gharama (TC) inakokotolewa kama:
§§ TC = Flour Cost + Sugar Cost + Cinnamon Cost + Butter Cost + Yeast Cost + Milk Cost + Packaging Cost + Energy Cost + Labor Cost §§
wapi:
- Gharama ya Unga — gharama ya unga iliyotumika kwenye kundi.
- Gharama ya Sukari — gharama ya sukari inayotumika kwenye kundi.
- Gharama ya Mdalasini — gharama ya mdalasini inayotumika kwenye kundi.
- Gharama ya Siagi — gharama ya siagi inayotumika kwenye kundi.
- Gharama ya Chachu — gharama ya chachu inayotumika kwenye kundi.
- Gharama ya Maziwa — gharama ya maziwa kutumika katika kundi.
- Gharama ya Ufungaji — gharama ya ufungashaji wa roli.
- Gharama ya Nishati — gharama ya nishati inayotumika wakati wa kuoka.
- Gharama ya Kazi — gharama ya kazi inayohusika katika kutengeneza roli.
Gharama kwa kila Roll (CPR) inakokotolewa kama:
§§ CPR = \frac{TC}{Batch Size} §§
wapi:
- CPR - gharama kwa kila roll.
- Ukubwa wa Kundi - idadi ya safu zinazozalishwa katika kundi.
Mfano:
Wacha tuseme una gharama zifuatazo kwa viungo na gharama zako:
- Gharama ya Unga: $2
- Gharama ya sukari: $1
- Gharama ya Mdalasini: $0.5
- Gharama ya siagi: $ 1.5
- Gharama ya Chachu: $0.2
- Gharama ya Maziwa: $0.8
- Gharama ya Ufungaji: $1
- Gharama ya Nishati: $0.5
- Gharama ya Kazi: $ 5
- Ukubwa wa Batch: 12 rolls
Jumla ya Hesabu ya Gharama:
§§ TC = 2 + 1 + 0.5 + 1.5 + 0.2 + 0.8 + 1 + 0.5 + 5 = 12.5 $
Cost per Roll Calculation:
§§ CPR = \frac{12.5}{12} \takriban 1.04 $$
Kwa hivyo, gharama ya jumla ya kundi ni $ 12.50, na gharama kwa kila roll ni takriban $ 1.04.
Wakati wa kutumia Gharama kwa Kila Bechi ya Kikokotoo cha Rolls za Cinnamon?
- Uchambuzi wa Gharama ya Kuoka: Amua jumla ya gharama ya viungo na gharama za miradi yako ya kuoka.
- Mfano: Kokotoa gharama ya kundi la roli za mdalasini kabla ya kuziuza.
- Bajeti ya Matukio: Kadiria gharama zinazohusika katika kuoka mikate kwa hafla kama vile karamu au uchangishaji.
- Mfano: Kupanga bajeti ya uuzaji wa mikate.
- Kuongeza Mapishi: Rekebisha gharama wakati wa kuongeza mapishi juu au chini.
- Mfano: Kuongeza maradufu au kupunguza nusu ya mapishi na kuelewa maana ya gharama.
- Upangaji Biashara: Kwa biashara ndogo ndogo, hesabu gharama ya bidhaa zinazouzwa (COGS) kwa mikakati ya kupanga bei.
- Mfano: Kuweka bei za duka la mikate kulingana na gharama za viambato.
- Ulinganisho wa Gharama: Linganisha gharama za mapishi au viambato tofauti.
- Mfano: Kutathmini kama kutumia viungo vya kikaboni dhidi ya visivyo hai.
Mifano ya vitendo
- Waoka mikate wa Nyumbani: Mwokaji mikate wa nyumbani anaweza kutumia kikokotoo hiki kuelewa gharama zinazohusika katika kutengeneza roli za mdalasini kwa mikusanyiko ya familia au hafla maalum.
- Vitaka Vidogo vya Kuoka mikate: Kiwanda kidogo cha kuoka mikate kinaweza kutumia zana hii kuweka bei ya roli zao za mdalasini kwa ushindani huku kikihakikisha faida.
- Wanafunzi wa Kitamaduni: Wanafunzi katika programu za upishi wanaweza kufanya uchanganuzi wa gharama kwa miradi yao ya kuoka, kujifunza kusimamia bajeti kwa ufanisi.
Tumia kikokotoo kilicho hapo juu kuingiza thamani tofauti na uone jumla ya gharama na gharama kwa kila roll ikibadilika. Matokeo yatakusaidia kufanya maamuzi sahihi kulingana na data uliyo nayo.