Explicação
Como calcular o custo por lote de waffles?
O custo por lote de waffles pode ser calculado somando todos os custos associados à fabricação dos waffles e dividindo esse total pelo número de waffles produzidos em um lote. A fórmula para calcular o custo total é:
Custo total (TC) é dado por:
§§ TC = Flour Cost + Egg Cost + Milk Cost + Sugar Cost + Butter Cost + Equipment Cost + Energy Cost + (Labor Cost × Preparation Time) §§
onde:
- § TC § — custo total de confecção do lote de waffles
- O custo de cada ingrediente é o valor monetário gasto naquele ingrediente.
- § Labor Cost § é o salário por hora multiplicado pelo tempo de preparação em horas.
Depois de ter o custo total, você pode encontrar o custo por waffle usando a seguinte fórmula:
Custo por Waffle (CPW) é dado por:
§§ CPW = \frac{TC}{Batch Size} §§
onde:
- § CPW § — custo por waffle
- § Batch Size § é o número total de waffles produzidos no lote.
Exemplo:
Digamos que você tenha os seguintes custos:
- Custo da farinha: $ 2
- Custo do ovo: $ 1
- Custo do leite: $ 1,5
- Custo do açúcar: $ 0,5
- Custo da manteiga: $ 1
- Custo do equipamento: $ 10
- Custo de energia: $ 2
- Custo de mão de obra: $ 15 (taxa horária)
- Tempo de preparo: 1 hora Tamanho do lote: 10 waffles
Calculando o custo total:
§§ TC = 2 + 1 + 1.5 + 0.5 + 1 + 10 + 2 + (15 × 1) = 33 §§
Cálculo do custo por waffle:
§§ CPW = \frac{33}{10} = 3.3 §§
Assim, o custo total do lote é de US$ 33 e o custo por waffle é de US$ 3,30.
Quando usar a calculadora de custo por lote de waffles?
- Orçamento para Ingredientes: Determine quanto você precisa gastar em ingredientes para um número específico de waffles.
- Exemplo: Planear um evento de confecção de waffles e estimar custos.
- Análise de custos: analise a relação custo-benefício de diferentes receitas ou escolhas de ingredientes.
- Exemplo: Comparar os custos da utilização de ingredientes orgânicos versus não orgânicos.
- Planejamento de Negócios: Para pequenas empresas ou food trucks, calcule o custo por waffle para definir o preço adequado.
- Exemplo: Garantir que o preço de venda cubra os custos e gere lucro.
- Escalonamento de receitas: ajuste receitas para lotes maiores ou menores enquanto controla os custos.
- Exemplo: Dimensionar uma receita de 10 para 50 waffles e compreender as implicações de custo.
- Acompanhamento Financeiro: Monitore as mudanças nos preços dos ingredientes ao longo do tempo e seu impacto nos custos gerais.
- Exemplo: Acompanhar como a inflação afeta o custo de fazer waffles.
Exemplos práticos
- Confeitaria Caseira: Um padeiro doméstico pode usar esta calculadora para determinar o custo de fazer waffles para uma reunião familiar.
- Serviços de catering: um serviço de catering pode calcular o custo por waffle para fornecer orçamentos precisos para eventos.
- Indústria Alimentar: Os restaurantes podem analisar o preço do cardápio com base no custo dos ingredientes e da mão de obra.
Definições dos termos usados na calculadora
- Custo da Farinha: O valor monetário gasto em farinha para o lote.
- Custo do ovo: o valor monetário gasto em ovos para o lote.
- Custo do leite: o valor monetário gasto em leite para o lote.
- Custo do açúcar: o valor monetário gasto em açúcar para o lote.
- Custo da manteiga: o valor monetário gasto em manteiga para o lote.
- Custo do Equipamento: O custo de qualquer equipamento utilizado para fazer os waffles, amortizado ao longo de sua vida útil.
- Custo de Energia: O custo da energia (eletricidade, gás) utilizada durante o processo de preparação e cozimento.
- Custo da mão de obra: O custo da mão de obra, calculado como o salário por hora multiplicado pelo tempo gasto na preparação dos waffles.
- Tempo de Preparo: Tempo necessário para preparar os ingredientes e cozinhar os waffles, medido em horas.
- Tamanho do lote: O número total de waffles produzidos em um lote.
Use a calculadora acima para inserir valores diferentes e ver o custo total e o custo por waffle mudarem dinamicamente. Os resultados o ajudarão a tomar decisões informadas com base nos dados que você possui.