Explicação

Como calcular o custo por lote de scones?

Para determinar o custo por lote de scones, é necessário considerar todos os ingredientes e custos adicionais envolvidos no processo de cozimento. A fórmula para calcular o custo total e o custo por lote é a seguinte:

O custo total (TC) é calculado como:

§§ TC = Flour Cost + Sugar Cost + Butter Cost + Egg Cost + Baking Powder Cost + Vanilla Cost + Packaging Cost + Energy Cost + Labor Cost §§

onde:

  • Custo da Farinha: O custo da farinha utilizada na receita.
  • Custo do Açúcar: O custo do açúcar utilizado na receita.
  • Custo da Manteiga: O custo da manteiga utilizada na receita.
  • Custo do ovo: O custo dos ovos utilizados na receita.
  • Custo do Fermento em Pó: O custo do fermento em pó usado na receita.
  • Custo da Baunilha: O custo do extrato de baunilha utilizado na receita.
  • Custo de Embalagem: O custo de embalagem dos scones.
  • Custo de energia: O custo da energia utilizada durante o cozimento.
  • Custo de mão de obra: O custo da mão de obra envolvida na fabricação dos scones.

O custo por lote (CPB) é calculado como:

§§ CPB = \frac{TC}{Number of Servings} §§

onde:

  • CPB: Custo por lote de scones.
  • TC: Custo total calculado acima.
  • Número de Porções: O número total de scones produzidos em um lote.

Exemplo:

Digamos que você tenha os seguintes custos:

  • Custo da farinha: $ 2
  • Custo do açúcar: $ 1
  • Custo da manteiga: $ 3
  • Custo do ovo: $ 0,5
  • Custo do fermento em pó: $ 0,2
  • Custo baunilha: $ 0,5
  • Custo de embalagem: $ 1
  • Custo de energia: $ 0,5
  • Custo de mão de obra: $ 2
  • Número de porções: 12

Cálculo do custo total:

§§ TC = 2 + 1 + 3 + 0.5 + 0.2 + 0.5 + 1 + 0.5 + 2 = 11.4 $

Cost per Batch Calculation:

§§ CPB = \frac{11,4}{12} = 0,95 $$

Assim, o custo total do lote de scones é de US$ 11,40 e o custo por scone é de aproximadamente US$ 0,95.

Quando usar a calculadora de custo por lote de scones?

  1. Análise de Custos de Panificação: Entenda o custo total dos ingredientes e outras despesas envolvidas na panificação de scones.
  • Exemplo: Calcule o custo de confecção de scones para uma padaria ou evento especial.
  1. Orçamento para Eventos: Planeje seu orçamento para preparar scones para festas, casamentos ou outras reuniões.
  • Exemplo: Estime quanto você gastará em ingredientes para uma grande fornada de scones.
  1. Ajustes de receitas: Modifique suas receitas com base na eficiência de custos.
  • Exemplo: Determine se a substituição de um ingrediente economizará dinheiro sem comprometer a qualidade.
  1. Planejamento de Negócios: Para pequenas empresas, calcule o custo por lote para definir o preço adequado para os produtos.
  • Exemplo: Uma padaria pode usar esta calculadora para garantir que está precificando corretamente seus scones para cobrir custos e obter lucro.
  1. Comparação de custos: compare os custos de diferentes receitas ou marcas de ingredientes.
  • Exemplo: Avalie se o uso de ingredientes orgânicos aumenta significativamente o custo por lote.

Exemplos práticos

  • Cozimento Caseiro: Um padeiro caseiro pode usar esta calculadora para determinar o custo de fazer scones para reuniões familiares ou ocasiões especiais.
  • Serviços de Catering: Um serviço de catering pode calcular o custo dos scones a incluir no preço do menu.
  • Aulas de panificação: os instrutores podem usar esta calculadora para ensinar aos alunos sobre gerenciamento de custos em panificação.

Use a calculadora acima para inserir valores diferentes e ver o custo total e o custo por lote mudarem dinamicamente. Os resultados o ajudarão a tomar decisões informadas com base nos dados que você possui.

Definições dos termos usados ​​na calculadora

  • Custo da Farinha: Valor monetário da farinha utilizada na receita.
  • Custo do Açúcar: Valor monetário do açúcar utilizado na receita.
  • Custo da Manteiga: O valor monetário da manteiga utilizada na receita.
  • Custo do Ovo: O valor monetário dos ovos utilizados na receita.
  • Custo do Fermento em Pó: O valor monetário do fermento em pó utilizado na receita.
  • Custo da Baunilha: Valor monetário do extrato de baunilha utilizado na receita.
  • Custo de Embalagem: Valor monetário dos materiais utilizados para embalar os scones.
  • Custo de Energia: O valor monetário da energia consumida durante o processo de cozimento.
  • Custo da mão de obra: O valor monetário da mão de obra envolvida na confecção dos scones.
  • Número de Porções: O número total de scones produzidos em um lote.

Esta calculadora foi projetada para ser fácil de usar e fornece uma compreensão clara dos custos envolvidos no cozimento de scones. Ao usar esta ferramenta, você pode garantir que seus esforços de panificação sejam deliciosos e econômicos.