Explicação

Como calcular o custo por lote de molho Marinara?

Para determinar o custo por lote de molho marinara, é necessário somar os custos de todos os ingredientes e depois dividir o total pelo número de porções (tamanho do lote). A fórmula pode ser expressa da seguinte forma:

O custo total (TC) é calculado como:

§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§

onde:

  • § TC § — custo total do lote
  • § T § — custo do tomate
  • § O § — custo das cebolas
  • § G § — custo do alho
  • § Oi § — custo do azeite
  • § S § — custo das especiarias
  • § L § — custo de mão de obra
  • § P § — custo de embalagem

O custo por porção (CPS) é calculado como:

§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§

onde:

  • § CPS § — custo por porção
  • § TC § — custo total do lote
  • § BS § — tamanho do lote (número de porções)

Exemplo de cálculo

Digamos que você tenha os seguintes custos com seus ingredientes:

  • Custo dos tomates: $ 10
  • Custo da cebola: $ 2
  • Custo do alho: $ 1
  • Custo do azeite: $ 5
  • Custo das especiarias: $ 3
  • Custo de mão de obra: $ 4
  • Custo de embalagem: $ 2
  • Tamanho do lote: 10 porções

Etapa 1: Calcular o Custo Total (TC)

§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $

Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)

§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$

Assim, o custo total do lote é de US$ 27 e o custo por porção é de US$ 2,70.

Quando usar a calculadora de custo por lote de molho Marinara?

  1. Orçamento para Culinária: Determine quanto custará preparar um lote de molho marinara para uma reunião familiar ou evento.
  • Exemplo: Planejando um jantar e estimando os custos dos ingredientes.
  1. Escalonamento da receita: ajuste as quantidades e os custos dos ingredientes com base no número de porções necessárias.
  • Exemplo: Duplicar uma receita para um grupo maior.
  1. Comparação de custos: compare o custo do molho marinara caseiro com as opções compradas em loja.
  • Exemplo: Avaliar se deve fazer molho do zero ou comprar pré-fabricado.
  1. Planejamento de refeições: incorpore o custo do molho marinara em seu orçamento geral de planejamento de refeições.
  • Exemplo: Planeamento de refeições semanais e custos associados.
  1. Serviços de Catering: Calcule os custos dos serviços de catering que incluem molho marinara em seu cardápio.
  • Exemplo: Estimativa de custos para um pedido de catering que inclui pratos de massa.

Exemplos práticos

  • Comida caseira: um cozinheiro doméstico pode usar esta calculadora para garantir que permanecerá dentro do orçamento enquanto prepara refeições para sua família.
  • Estudantes de Culinária: Os alunos de programas de culinária podem praticar cálculos de custos de receitas como parte de seu treinamento.
  • Proprietários de restaurantes: Os proprietários de restaurantes podem usar esta ferramenta para analisar os custos dos alimentos e definir os preços do menu de acordo.

Definições dos termos usados ​​na calculadora

  • Custo Total (TC): A soma de todos os custos com ingredientes e despesas adicionais associadas à preparação de um prato.
  • Custo por porção (CPS): custo alocado a cada porção individual do prato, calculado dividindo o custo total pela quantidade de porções.
  • Tamanho do lote (BS): O número total de porções produzidas em uma preparação da receita.

Use a calculadora acima para inserir valores diferentes e ver o custo total e o custo por porção mudarem dinamicamente. Os resultados o ajudarão a tomar decisões informadas com base em suas necessidades culinárias e orçamentárias.