Explicação
Como calcular o custo por lote de molho Marinara?
Para determinar o custo por lote de molho marinara, é necessário somar os custos de todos os ingredientes e depois dividir o total pelo número de porções (tamanho do lote). A fórmula pode ser expressa da seguinte forma:
O custo total (TC) é calculado como:
§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§
onde:
- § TC § — custo total do lote
- § T § — custo do tomate
- § O § — custo das cebolas
- § G § — custo do alho
- § Oi § — custo do azeite
- § S § — custo das especiarias
- § L § — custo de mão de obra
- § P § — custo de embalagem
O custo por porção (CPS) é calculado como:
§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§
onde:
- § CPS § — custo por porção
- § TC § — custo total do lote
- § BS § — tamanho do lote (número de porções)
Exemplo de cálculo
Digamos que você tenha os seguintes custos com seus ingredientes:
- Custo dos tomates: $ 10
- Custo da cebola: $ 2
- Custo do alho: $ 1
- Custo do azeite: $ 5
- Custo das especiarias: $ 3
- Custo de mão de obra: $ 4
- Custo de embalagem: $ 2
- Tamanho do lote: 10 porções
Etapa 1: Calcular o Custo Total (TC)
§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $
Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)
§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$
Assim, o custo total do lote é de US$ 27 e o custo por porção é de US$ 2,70.
Quando usar a calculadora de custo por lote de molho Marinara?
- Orçamento para Culinária: Determine quanto custará preparar um lote de molho marinara para uma reunião familiar ou evento.
- Exemplo: Planejando um jantar e estimando os custos dos ingredientes.
- Escalonamento da receita: ajuste as quantidades e os custos dos ingredientes com base no número de porções necessárias.
- Exemplo: Duplicar uma receita para um grupo maior.
- Comparação de custos: compare o custo do molho marinara caseiro com as opções compradas em loja.
- Exemplo: Avaliar se deve fazer molho do zero ou comprar pré-fabricado.
- Planejamento de refeições: incorpore o custo do molho marinara em seu orçamento geral de planejamento de refeições.
- Exemplo: Planeamento de refeições semanais e custos associados.
- Serviços de Catering: Calcule os custos dos serviços de catering que incluem molho marinara em seu cardápio.
- Exemplo: Estimativa de custos para um pedido de catering que inclui pratos de massa.
Exemplos práticos
- Comida caseira: um cozinheiro doméstico pode usar esta calculadora para garantir que permanecerá dentro do orçamento enquanto prepara refeições para sua família.
- Estudantes de Culinária: Os alunos de programas de culinária podem praticar cálculos de custos de receitas como parte de seu treinamento.
- Proprietários de restaurantes: Os proprietários de restaurantes podem usar esta ferramenta para analisar os custos dos alimentos e definir os preços do menu de acordo.
Definições dos termos usados na calculadora
- Custo Total (TC): A soma de todos os custos com ingredientes e despesas adicionais associadas à preparação de um prato.
- Custo por porção (CPS): custo alocado a cada porção individual do prato, calculado dividindo o custo total pela quantidade de porções.
- Tamanho do lote (BS): O número total de porções produzidas em uma preparação da receita.
Use a calculadora acima para inserir valores diferentes e ver o custo total e o custo por porção mudarem dinamicamente. Os resultados o ajudarão a tomar decisões informadas com base em suas necessidades culinárias e orçamentárias.