Forklaring

Hvordan beregne kostnaden per batch av Marinara-saus?

For å bestemme kostnaden per batch av marinara saus, må du summere kostnadene for alle ingrediensene og deretter dele totalen på antall porsjoner (batchstørrelse). Formelen kan uttrykkes som følger:

Total kostnad (TC) beregnes som:

§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§

hvor:

  • § TC § — totalkostnad for partiet
  • § T § — kostnad for tomater
  • § O § — kostnad for løk
  • § G § — kostnad for hvitløk
  • § Oi § — kostnad for olivenolje
  • § S § — pris på krydder
  • § L § — arbeidskostnad
  • § P § — emballasjekostnad

Kostnad per visning (CPS) beregnes som:

§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§

hvor:

  • § CPS § — kostnad per porsjon
  • § TC § — totalkostnad for partiet
  • § BS § — batchstørrelse (antall porsjoner)

Eksempel på beregning

La oss si at du har følgende kostnader for ingrediensene dine:

  • Tomater koster: $10
  • Løkkostnad: $2
  • Hvitløk koster 1 USD
  • Olivenoljekostnad: $5
  • Pris for krydder: $3
  • Arbeidskostnad: $4
  • Pakkekostnad: $2
  • Batchstørrelse: 10 porsjoner

Trinn 1: Beregn totalkostnad (TC)

§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $

Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)

§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$

Dermed er den totale kostnaden for partiet $27, og kostnaden per porsjon er $2,70.

Når skal man bruke kostnaden per batch av Marinara-sauskalkulatoren?

  1. Budsjettere for matlaging: Bestem hvor mye det vil koste å tilberede et parti marinarasaus for en familiesammenkomst eller begivenhet.
  • Eksempel: Planlegging av et middagsselskap og estimering av ingredienskostnader.
  1. Oppskriftskalering: Juster ingrediensmengdene og kostnadene basert på antall porsjoner du trenger.
  • Eksempel: Doble en oppskrift for en større gruppe.
  1. Kostnadssammenligning: Sammenlign kostnadene for hjemmelaget marinarasaus versus butikkkjøpte alternativer.
  • Eksempel: Vurdere om du skal lage saus fra bunnen av eller kjøpe den ferdiglaget.
  1. Måltidsplanlegging: Inkluder kostnadene for marinara-saus i ditt totale måltidsplanleggingsbudsjett.
  • Eksempel: Planlegging av ukentlige måltider og tilhørende kostnader.
  1. Cateringtjenester: Beregn kostnader for cateringtjenester som inkluderer marinarasaus i menyen.
  • Eksempel: Beregning av kostnader for en cateringbestilling som inkluderer pastaretter.

Praktiske eksempler

  • Hjemmemat: En hjemmekokk kan bruke denne kalkulatoren for å sikre at de holder seg innenfor budsjettet mens de tilbereder måltider til familien.
  • Kulinarstudenter: Elever på kulinariske programmer kan øve på kostnadsberegninger for oppskrifter som en del av opplæringen.
  • Restauranteiere: Restauranteiere kan bruke dette verktøyet til å analysere matkostnader og sette menypriser deretter.

Definisjoner av begreper som brukes i kalkulatoren

  • Total Cost (TC): Summen av alle ingredienskostnader og tilleggsutgifter forbundet med å tilberede en rett.
  • Kostnad per porsjon (CPS): Kostnaden fordelt på hver enkelt servering av retten, beregnet ved å dele totalkostnaden på antall porsjoner.
  • Batchstørrelse (BS): Totalt antall porsjoner produsert i en tilberedning av oppskriften.

Bruk kalkulatoren ovenfor for å legge inn forskjellige verdier og se den totale kostnaden og kostnaden per visning endres dynamisk. Resultatene vil hjelpe deg å ta informerte beslutninger basert på dine matlagings- og budsjettbehov.