Uitleg

Hoe bereken ik de kosten per partij Marinarasaus?

Om de kosten per partij marinarasaus te bepalen, moet u de kosten van alle ingrediënten bij elkaar optellen en dat totaal vervolgens delen door het aantal porties (batchgrootte). De formule kan als volgt worden uitgedrukt:

Totale kosten (TC) worden als volgt berekend:

§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§

waar:

  • § TC § — totale kosten van de batch
  • § T § — kosten van tomaten
  • § O § — kosten van uien
  • § G § — kosten van knoflook
  • § Oi § — kosten van olijfolie
  • § S § — kosten van specerijen
  • § L § — arbeidskosten
  • § P § — verpakkingskosten

De kosten per portie (CPS) worden als volgt berekend:

§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§

waar:

  • § CPS § — kosten per portie
  • § TC § — totale kosten van de batch
  • § BS § — batchgrootte (aantal porties)

Voorbeeldberekening

Stel dat u de volgende kosten heeft voor uw ingrediënten:

  • Tomatenkosten: $ 10
  • Uienkosten: $ 2
  • Knoflookkosten: $ 1
  • Olijfoliekosten: $ 5
  • Kruidenkosten: $ 3
  • Arbeidskosten: $ 4
  • Verpakkingskosten: $ 2
  • Batchgrootte: 10 porties

Stap 1: Bereken de totale kosten (TC)

§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $

Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)

§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$

De totale kosten voor de batch bedragen dus $ 27, en de kosten per portie $ 2,70.

Wanneer moet u de kosten per batch Marinara-sauscalculator gebruiken?

  1. Budgets voor koken: Bepaal hoeveel het gaat kosten om een ​​partij marinarasaus te bereiden voor een familiebijeenkomst of evenement.
  • Voorbeeld: een etentje plannen en de ingrediëntenkosten schatten.
  1. Receptschaalverdeling: pas de hoeveelheden en kosten van de ingrediënten aan op basis van het aantal porties dat u nodig heeft.
  • Voorbeeld: een recept verdubbelen voor een grotere groep.
  1. Kostenvergelijking: vergelijk de kosten van zelfgemaakte marinarasaus met opties die u in de winkel koopt.
  • Voorbeeld: Evalueren of de saus helemaal opnieuw moet worden gemaakt of dat deze kant-en-klaar moet worden gekocht.
  1. Maaltijdplanning: neem de kosten van marinarasaus op in uw totale maaltijdplanningsbudget.
  • Voorbeeld: planning van wekelijkse maaltijden en de bijbehorende kosten.
  1. Cateringdiensten: Bereken de kosten voor cateringdiensten waarbij marinarasaus op het menu staat.
  • Voorbeeld: het schatten van de kosten voor een cateringbestelling inclusief pastagerechten.

Praktische voorbeelden

  • Thuiskoken: een thuiskok kan deze calculator gebruiken om ervoor te zorgen dat hij binnen het budget blijft tijdens het bereiden van maaltijden voor zijn gezin.
  • Culinaire studenten: studenten in culinaire programma’s kunnen als onderdeel van hun training kostenberekeningen voor recepten oefenen.
  • Restauranteigenaren: restauranteigenaren kunnen deze tool gebruiken om de voedselkosten te analyseren en de menuprijzen dienovereenkomstig vast te stellen.

Definities van termen die in de rekenmachine worden gebruikt

  • Totale kosten (TC): de som van alle ingrediëntenkosten en extra uitgaven die verband houden met het bereiden van een gerecht.
  • Cost per Serving (CPS): de kosten die worden toegewezen aan elke individuele portie van het gerecht, berekend door de totale kosten te delen door het aantal porties.
  • Batchgrootte (BS): het totale aantal porties geproduceerd in één bereiding van het recept.

Gebruik de rekenmachine hierboven om verschillende waarden in te voeren en zie hoe de totale kosten en kosten per portie dynamisch veranderen. De resultaten helpen u weloverwogen beslissingen te nemen op basis van uw kook- en budgetbehoeften.