Тайлбар
Салатны нэг порц өртгийг хэрхэн тооцох вэ?
Нэг үйлчлэлийн зардлыг дараахь томъёогоор тооцоолж болно.
Үйлчилгээний өртөг (C)-ийг дараах байдлаар өгсөн:
§§ C = \frac{(Cost \times Quantity)}{Servings} §§
хаана:
- § C § — нэг үйлчлэх зардал
- § Cost § — найрлагын өртөг
- § Quantity § — ашигласан найрлагын нийт хэмжээ
- § Servings § — салат хийх порцын тоо
Энэхүү томьёо нь салатныхаа нийт зардал, хэдэн ширхэгийг бэлтгэж байгаагаас шалтгаалж нэг порц ямар үнэтэй болохыг олж мэдэх боломжийг олгоно.
Жишээ нь:
Хэрэв танд байгаа бол:
- Найрлагын зардал: 2 доллар
- Тоо хэмжээ: 200 грамм
- Үйлчлэх тоо: 4
Дараа нь нэг үйлчлэлийн зардлыг дараах байдлаар тооцоолно.
§§ C = \frac{(2 \times 200)}{4} = 100 \text{ cents} = $1.00 §§
Салатны нэг үйлчлэлийн өртгийг тооцоолох машиныг хэзээ ашиглах вэ?
- Хоолны төлөвлөлт: Салат хийх жорынхоо зардлын үр ашгийг тодорхойл.
- Жишээ нь: Гэр бүлийн цугларалтанд зориулж төсөвт ээлтэй хоол төлөвлөх.
- Хүнсний төсөв зохиох: Нэг үйлчлэлд орц найрлагад хэр их мөнгө зарцуулж байгаагаа хянаж байгаарай.
- Жишээ нь: Төсөвт хүрэхийн тулд янз бүрийн салат жоруудын өртөгийг үнэлэх.
- Хоол тэжээлийн шинжилгээ: Эрүүл хооллолтын зардлыг үнэлэх.
- Жишээ нь: Дэлгүүрт худалдаж авсан сонголттой гар хийцийн салатыг харьцуулах.
- Катерингийн үйлчилгээ: Арга хэмжээ эсвэл үдэшлэгт зориулсан зардлыг тооцоолох.
- Жишээ нь: Хуримын салатны баарны нийт зардлыг тооцоолох.
- Хоол хийх хичээл: Оролцогчдод хоолны төсөв зохиох талаар заах.
- Жишээ нь: Хэрхэн боломжийн үнэтэй хэрнээ амттай салатыг хэрхэн хийхийг харуулах.
Практик жишээнүүд
- Гэрийн хоол хийх: Гэрийн тогооч энэ тооны машиныг ашиглан гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж салат бэлтгэх зардлыг тодорхойлж, хүнсний төсөвтөө багтах боломжтой.
- Нийтийн хоолны бизнес: Хоолны газар үйлчлэгч нь арга хэмжээнд бэлдэж байхдаа янз бүрийн салатны нэг идээний зардлыг тооцоолохын тулд энэ хэрэгслийг ашиглаж, өрсөлдөхүйц үнэ тогтооход тусална.
- Хоол тэжээлийн семинар: Багш нар энэ тооцоолуурыг ашиглан янз бүрийн салатны жороор үйлчлэх зардлыг харуулахын тулд төсөвт эрүүл хоол хэрхэн хийхийг харуулах боломжтой.
Тооны машинд ашигласан нэр томъёоны тодорхойлолт
- Орц: Салат бэлтгэхэд ашигладаг аливаа бүрэлдэхүүн хэсэг, тухайлбал шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх гэх мэт.
- Тоо хэмжээ: Ашигласан найрлагын нийт хэмжээг ихэвчлэн граммаар эсвэл унцаар хэмждэг.
- Зардал: Байршил, улирлаас хамаарч өөр өөр байж болох найрлагын мөнгөн дүн.
- Үйлчлэх: Салатны жороор гарах бие даасан хэсгүүдийн тоо.
Дээрх тооцоолуурыг ашиглан өөр өөр утгыг оруулж, нэг удаагийн үйлчилгээний өртөг динамикаар өөрчлөгдөж байгааг харна уу. Үр дүн нь төсөв болон хоолны төлөвлөлтийн хэрэгцээнд тулгуурлан мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тусална.