Тайлбар

Круассаны багцын зардлыг хэрхэн тооцох вэ?

Круассаны багцын зардлыг бүх орцын зардал болон нэмэлт зардлыг нэгтгэн, дараа нь порцын тоонд хуваах замаар тооцоолж болно. Томъёо нь дараах байдалтай байна.

Нийт зардал (TC):

§§ TC = Flour Cost + Sugar Cost + Butter Cost + Yeast Cost + Salt Cost + Energy Cost + Packaging Cost + Labor Cost §§

хаана:

  • § TC § — багц хийх нийт зардал
  • Найрлага бүрийн өртөг нь тухайн багцад ашигласан найрлагын үнэ юм.

Үйлчилгээний зардал (CPS):

§§ CPS = \frac{TC}{Number of Servings} §§

хаана:

  • § CPS § — нэг үйлчлэх зардал
  • § TC § — нийт зардал
  • § Number of Servings § — багцаас үйлдвэрлэсэн нийт порц

Жишээ:

Таны орц найрлага, зардлын хувьд танд дараах зардал байна гэж бодъё.

  • Гурилын үнэ: 10 доллар
  • Элсэн чихрийн үнэ: 5 доллар
  • Цөцгийн тосны үнэ: 8 доллар
  • Мөөгөнцрийн үнэ: 2 доллар
  • Давсны үнэ: 1 доллар
  • Эрчим хүчний зардал: 3 доллар
  • Сав баглаа боодлын үнэ: 4 доллар
  • Хөдөлмөрийн зардал: 10 доллар
  • Үйлчлэх тоо: 10

Нийт зардлын тооцоо:

§§ TC = 10 + 5 + 8 + 2 + 1 + 3 + 4 + 10 = 43 \text{ dollars} §§

Үйлчилгээний зардлын тооцоо:

§§ CPS = \frac{43}{10} = 4.3 \text{ dollars} §§

Круассаны багцын өртгийг тооцоолох машиныг хэзээ ашиглах вэ?

  1. Талх нарийн боовны бизнесүүд: Хэрэглэгчдэд тохирсон үнийг тогтоохын тулд круассан үйлдвэрлэх зардлыг тодорхойлох.
  • Жишээ нь: Талх нарийн боовны үйлдвэр бүх зардлыг нөхөж, ашиг олохын тулд энэхүү тооцоолуурыг ашиглаж болно.
  1. Гэрийн нарийн боовчид: Талх нарийн боовны төслүүдийг төсөвт тусгах орцын зардлыг тооцоол.
  • Жишээ нь: Гэрийн нарийн боовчин гэр бүлээрээ цугларахад зориулж круассан хийхэд хэр үнэтэй болохыг үнэлж болно.
  1. Зардлын шинжилгээ: Найрлагын үнийн өөрчлөлт нь үйлдвэрлэлийн нийт зардалд үзүүлэх нөлөөг үнэлэх.
  • Жишээ нь: Цөцгийн тосны үнийн өсөлт нь круассаны нийт өртөгт хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгох.
  1. Жор боловсруулах: Илүү боломжийн сонголтуудыг бий болгохын тулд зардалд тулгуурлан жорыг тохируулна уу.
  • Жишээ нь: Тогооч нь чанарыг хадгалахын зэрэгцээ зардлыг бууруулахын тулд жорыг өөрчилж болно.
  1. Санхүүгийн төлөвлөлт: Талх нарийн боовны хангамж, хөдөлмөрийн зардлыг төсөвлөхөд тусална.
  • Жишээ нь: Жижиг бизнес эрхлэгч үйлдвэрлэлийн зардалд тулгуурлан сарын зардлаа төлөвлөж болно.

Практик жишээнүүд

  • Талх нарийн боовны үйл ажиллагаа: Талх нарийн боовны үйлдвэр нь энэ тооцоолуурыг ашиглан янз бүрийн жорын өртөгт дүн шинжилгээ хийж, цэсийн үнийг оновчтой болгох боломжтой.
  • Катерингийн үйлчилгээ: Катерингийн үйлчилгээ нь арга хэмжээнд зориулсан круассаны үнийг тооцоолж, үнийг нь тохируулж болно.
  • Хоол хийх хичээл: Багш нар тооцоолуур ашиглан жигнэмэгийн зардлын менежментийн талаар оюутнуудад заах боломжтой.

Тооны машинд ашигласан нэр томъёоны тодорхойлолт

  • Гурилын өртөг: Жоронд ашигласан гурилын үнэ.
  • Сахарын зардал: Жоронд ашигласан элсэн чихрийн үнэ.
  • Цөцгийн тосны өртөг: Жоронд ашигласан цөцгийн тосны үнэ.
  • Мөөгөнцрийн өртөг: Жоронд ашигласан мөөгөнцрийн үнэ.
  • Давсны зардал: Жоронд ашигласан давсны үнэ.
  • Эрчим хүчний зардал: Жигнэх явцад ашигласан эрчим хүчний зардал (цахилгаан, хий).
  • Баглаа боодлын зардал: Круассанг савлахад ашигласан материалын өртөг.
  • Хөдөлмөрийн зардал: Круассанг бэлтгэх, жигнэхэд шаардагдах хөдөлмөртэй холбоотой зардал.
  • Үйлчилгээний тоо: Нэг багцад үйлдвэрлэсэн круассаны нийт тоо.

Дээрх тооцоолуурыг ашиглан өөр өөр утгуудыг оруулж, нийт зардал болон нэг үйлчлэлийн зардлын динамик өөрчлөлтийг харна уу. Үр дүн нь танд байгаа өгөгдөл дээр үндэслэн мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тусална.