Тайлбар
Хөлдөөж хатаах хүнсний өртгийг хэрхэн тооцох вэ?
Хөлдөөж хатаах хүнсний нийт зардлыг хэд хэдэн үндсэн хүчин зүйлийг харгалзан тооцоолж болно.
- Түүхий эдийн жин (кг): Таны хөлдөөж хатаах гэж буй хүнсний жин.
- КВт.ц цахилгаан эрчим хүчний зардал: Хөлдөөж хатаах процесст шаардагдах цахилгаан эрчим хүчний зардал.
- Сав баглаа боодлын зардал: Хөлдөөсөн хатаасан хүнсний сав баглаа боодолтой холбоотой зардал.
- Хөлдөөж хатаах хугацаа (цаг): Хоолыг хөлдөөж хатаах хугацаа.
- Нэгж тоног төхөөрөмжийн өртөг: Хөлдөөж хатаахад ашигласан тоног төхөөрөмжийн өртөг.
- Алдалтын хувь (%): Хөлдөөж хатаах явцад алдаж болзошгүй түүхий эдийн хувь.
Нийт зардлыг тооцоолох томъёо нь дараах байдалтай байна.
Нийт зардал (C):
§§ C = (Electricity Cost × Freeze-Drying Time) + Packaging Cost + Equipment Cost + (Loss Percentage × Raw Material Weight × Equipment Cost) §§
Хаана:
- § C § — хөлдөөж хатаах нийт зардал
- § Electricity Cost § — кВт.ц цахилгаан эрчим хүчний зардал
- § Freeze-Drying Time § — процесст зарцуулсан цаг, цаг
- § Packaging Cost § — савлагааны зардал
- § Equipment Cost § — ашигласан тоног төхөөрөмжийн өртөг
- § Loss Percentage § — процессын явцад гарсан материалын алдагдлын хувь
- § Raw Material Weight § — хөлдөөж хатаасан хүнсний жин
Тооцооллын жишээ
Танд дараах үнэт зүйлс байна гэж бодъё.
- Түүхий эдийн жин (§ Raw Material Weight §): 10 кг
- Нэг кВт.ц цахилгааны зардал (§ Electricity Cost §): $0.15
- Сав баглаа боодлын зардал (§ Packaging Cost §): $1.00
- Хөлдөөж хатаах хугацаа (§ Freeze-Drying Time §): 12 цаг
- Нэгжийн тоног төхөөрөмжийн өртөг (§ Equipment Cost §): $500
- Алдагдлын хувь (§ Loss Percentage §): 5%
Томъёог ашиглан:
- Нийт цахилгааны зардлыг тооцоолно уу:
- Цахилгааны нийт зардал = 0.15 × 12 = 1.80 доллар
- Нийт алдагдлын зардлыг тооцоолох:
- Нийт алдагдлын зардал = (5/100) × 10 кг × 500 доллар = 2500 доллар
- Одоо эдгээр утгыг нийт зардлын томъёонд оруулна уу:
- Нийт зардал = $1.80 + $1.00 + $500 + $2500 = $3002.80
Хөлдөөж хатаах хүнсний өртгийг тооцоолох машиныг хэзээ ашиглах вэ?
- Хүнсний хадгалалт: Хэрэв та хоол хүнсээ удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол энэхүү тооцоолуур нь танд шаардагдах зардлыг тооцоолоход тусална.
- Бизнес төлөвлөлт: Хүнсний үйлдвэрлэл эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд хөлдөөж хатаах зардлыг ойлгох нь үнийн стратеги боловсруулахад тусална.
- Төсөв боловсруулах: Хувь хүн болон албан байгууллагууд энэхүү тооцоолуурыг ашиглан хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах төсөлд төсөвлөх боломжтой.
- Зардлын шинжилгээ: Хадгалалтын бусад аргуудтай харьцуулахад хөлдөөж хатаах үр ашгийг үнэлнэ.
Практик жишээ
- Гэрийн хэрэглэгчид: Гэр бүлийнхэн энэ тооцоолуурыг агуулахдаа жимс, хүнсний ногоог хөлдөөж хатаах зардлыг тодорхойлоход ашиглаж болно.
- Хүнсний бизнес эрхлэгчид: Хөлдөөсөн хатаасан зууш дээр төвлөрсөн гарааны бизнес эрхлэгчид энэхүү хэрэгслийг ашиглан үйлдвэрлэлийн өртөгт дүн шинжилгээ хийж, өрсөлдөхүйц үнэ тогтоох боломжтой.
- Судалгааны байгууллагууд: Хүнс хадгалах аргыг судалж буй судлаачид энэ тооцоолуурыг ашиглан өөр өөр техникүүдийн зардлыг харьцуулах боломжтой.
Гол нэр томъёоны тодорхойлолт
- Түүхий эдийн жин: Хүнсний бүтээгдэхүүний боловсруулалтын өмнөх нийт жин.
- Цахилгааны зардал: Хөлдөөсөн хатаах явцад хэрэглэсэн цахилгааны төлбөр.
- Сав баглаа боодлын зардал: Хөлдөөсөн хатаасан хүнсний бүтээгдэхүүнийг савлахад ашигласан материалын зардал.
- Хөлдөөн хатаах хугацаа: Хөлдөөж хатаах процессыг дуусгахад шаардагдах хугацаа.
- Тоног төхөөрөмжийн өртөг: Хөлдөөсөн хатаахад ашигласан машин механизмд оруулсан хөрөнгө оруулалт.
- Алдагдлын хувь: Хөлдөөж хатаах явцад тэсвэргүй байж болзошгүй хүнсний бүтээгдэхүүний тооцоолсон хувь.
Дээрх тооцоолуурыг ашиглан өөр өөр утгыг оруулж, нийт зардлын өөрчлөлтийг динамикаар харна уу. Үр дүн нь танд байгаа өгөгдөл дээр үндэслэн мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тусална.