Тайлбар
Хүнсний сэтгүүл зүйн нийт зардлыг хэрхэн тооцох вэ?
Хоолны сэтгүүл зүйтэй холбоотой бүх зардлыг нэгтгэн нийт зардлыг тооцож болно. Томъёо нь дараах байдалтай байна.
Нийт зардлыг (T) дараах байдлаар тооцно.
§§ T = I + L + E + T_r + R + M + O §§
хаана:
- § T § — нийт зардал
- § I § — орцын зардал
- § L § — хөдөлмөрийн зардал
- § E § — тоног төхөөрөмжийн зардал
- § T_r § — тээврийн зардал
- § R § — түрээсийн зардал
- § M § — маркетингийн зардал
- § O § — нэмэлт зардал
Энэхүү томъёолол нь хүнсний сэтгүүлчдэд шаардлагатай бүх зардлыг нэгтгэн ажлынхаа санхүүгийн үр дагаврыг ойлгох боломжийг олгодог.
Хүнсний сэтгүүл зүйн зардлын тооцоолуурыг хэзээ ашиглах вэ?
- Төсвийн төлөвлөлт: Хүнсний бүтээгдэхүүн эсвэл видео бүтээхэд шаардагдах нийт зардлыг тооцоол.
- Жишээ нь: Хоолны баярыг хамруулах төсвийг төлөвлөх.
- Зардлын хяналт: Хүнсний сэтгүүл зүйн төслийн явцад гарсан янз бүрийн зардлыг бүртгэнэ.
- Жишээ нь: Зоогийн газрын тойм цувралын зардлыг хянах.
- Зардлын харьцуулалт: Хэмнэлт хийх чиглэлүүдийг тодорхойлохын тулд өөр өөр төслүүдийн зардлыг харьцуул.
- Жишээ нь: Орон нутгийн болон олон улсын хоолны арга хэмжээг сурвалжлах зардлын зөрүүг шинжлэх.
- Санхүүгийн тайлан: Оролцогч талууд эсвэл үйлчлүүлэгчдэд зориулсан санхүүгийн тайланг бэлтгэх.
- Жишээ нь: Ивээн тэтгэсэн хоолны арга хэмжээний зардлын нарийвчилсан задаргааг танилцуулах.
- Төслийн үнэлгээ: Хүнсний сэтгүүл зүйн ирээдүйн төслүүдийн санхүүгийн чадавхийг үнэлэх.
- Жишээ нь: Төлөвлөсөн зардалд үндэслэн хүнсний шинэ блог хөтлөх эсэхээ үнэлэх.
Практик жишээнүүд
- Чөлөөт хоолны сэтгүүлч: Чөлөөт сэтгүүлч энэ тооцоолуурыг ашиглан хүнсний тойм хийх нийт зардлыг тооцоолж, төсөвт багтах боломжтой.
- Хоолны блог хөтлөх: Блогчид жор боловсруулах, гэрэл зураг авах, маркетинг хийхтэй холбоотой зардлаа хянаж, ашиг орлогоо ойлгох боломжтой.
- Хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл: Мэдээллийн байгууллагууд хоол хүнстэй холбоотой сегментүүдийг төсөвлөхдөө энэ тооцоолуурыг ашиглаж, хангалттай нөөцийг хуваарилах боломжтой.
Тооны машинд ашигласан нэр томъёоны тодорхойлолт
- Бүрдлийн зардал (I): Хоолны жор эсвэл тойм хийхэд шаардагдах хүнсний зүйлийг худалдан авахад гарсан нийт зардал.
- Хөдөлмөрийн зардал (L): Хүнсний сэтгүүл зүйн төсөлд ажиллаж буй хувь хүмүүс, тухайлбал зохиолч, гэрэл зурагчин, редактор зэрэгт зарцуулсан цагтай холбоотой зардал.
- Тоног төхөөрөмжийн өртөг (E): Хүнсний гэрэл зураг, хоол хийх, видео бичлэг хийхэд шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах, түрээслэхтэй холбоотой зардал.
- Тээврийн зардал (T_r): Шатахуун, нийтийн тээвэр, орон байр зэрэг хүнсний даатгалд зориулж янз бүрийн газар руу явахад гарсан зардал.
- Түрээсийн зардал (R): Сэтгүүл зүйн төсөлтэй холбоотой хоол бэлтгэх, арга хэмжээ, уулзалт зохион байгуулах зориулалттай байр түрээслэх зардал.
- Маркетингийн зардал (M): Нийгмийн сүлжээн дэх сурталчилгаа, хэвлэмэл материал, хамтын ажиллагаа зэрэг хүнсний сэтгүүлзүйн агуулгыг сурталчлахтай холбоотой зардал.
- Нэмэлт зардал (O): Тодорхой төсөлтэй шууд холбоогүй боловч ашиглалтад зайлшгүй шаардлагатай аж ахуйн нэгжийн ерөнхий зардал, тухайлбал нийтийн аж ахуй, оффисын хангамж, захиргааны зардал.
Дээрх тооцоолуурыг ашиглан өөр өөр утгыг оруулж, нийт зардлын өөрчлөлтийг динамикаар харна уу. Үр дүн нь танд байгаа санхүүгийн мэдээлэлд үндэслэн мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тусална.