Тайлбар

Айргийн нийт зардлыг хэрхэн тооцох вэ?

Исгэсэн хоол үйлдвэрлэх нийт зардлыг дараахь томъёогоор тооцоолж болно.

Нийт зардлыг (TC) өгсөн:

§§ TC = (Product Amount \times Price per Unit) + Ingredient Costs §§

хаана:

  • § TC § — айргийн нийт зардал
  • § Product Amount § — бүтээгдэхүүний хэмжээ килограмм (кг) эсвэл литр (L)
  • § Price per Unit § — нэг нэгж бүтээгдэхүүний өртөг
  • § Ingredient Costs § — исгэх явцад ашигласан найрлагын нийт зардал

Энэхүү томъёо нь бүтээгдэхүүний шууд зардал болон нэмэлт орцын зардлыг хоёуланг нь харгалзан тодорхой хэмжээний айраг үйлдвэрлэхэд хэр их зардал гарахыг ойлгох боломжийг олгодог.

Жишээ нь:

  • Бүтээгдэхүүний хэмжээ: 2 кг
  • Нэгжийн үнэ: 5 доллар
  • Найрлагын зардал: 3 доллар

Нийт зардал:

§§ TC = (2 \times 5) + 3 = 10 + 3 = 13 §§

Исгэсэн хүнсний өртгийн тооцоолуурыг хэзээ ашиглах вэ?

  1. Гэрийн исгэх төслүүд: Хэрэв та гэртээ айраг хийж байгаа бол энэхүү тооцоолуур нь таны орц, материалын нийт зардлыг тооцоолоход тусална.
  • Жишээ нь: Гар хийцийн кимчи эсвэл тараг хийх зардлыг тооцоолох.
  1. Жижиг бизнес төлөвлөлт: Айраг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жижиг бизнесүүдэд энэхүү тооцоолуур нь бүтээгдэхүүний төсөв, үнэ тогтооход тусална.
  • Жишээ нь: Борлуулах зорилгоор даршилсан байцаа үйлдвэрлэх зардлыг тодорхойлох.
  1. Жор боловсруулах: Шинэ жор боловсруулахдаа та энэ тооны машиныг ашиглан янз бүрийн орцын үр ашгийг үнэлэх боломжтой.
  • Жишээ нь: Төрөл бүрийн амтлагч эсвэл хүнсний ногооны үнийг исгэх жороор харьцуулах.
  1. Зардлын шинжилгээ: Үйлдвэрлэлийн өртгийг цаг хугацааны явцад үнэлж, чиг хандлагыг тодорхойлж, үндэслэлтэй шийдвэр гаргана.
  • Жишээ нь: Найрлагын үнийн өөрчлөлт нь үйлдвэрлэлийн нийт зардалд хэрхэн нөлөөлж байгааг шинжлэх.
  1. Боловсролын зорилго: Энэхүү тооцоолуурыг боловсролын орчинд ашиглан оюутнуудад хүнсний үйлдвэрлэлд төсөв зохиох, зардлын менежментийг зааж өгнө.
  • Жишээ нь: Хоолны ангид хүнсний үйлдвэрлэлийн эдийн засгийг харуулах.

Практик жишээнүүд

  • Гэрийн тогооч: Гэрийн тогооч энэ тооцоолуурыг ашиглан нэг хэсэг исгэсэн даршилсан өргөст хэмх хийхэд хэр их зардал гарахыг тодорхойлж, төсөвт багтаах боломжтой.
  • Катерингийн бизнес: Нийтийн хоолны бизнес нь исгэсэн хоол агуулсан цэсийн зардлыг тооцоолохдоо тооцоолуур ашиглаж, зохих үнийг тогтооход тусалдаг.
  • Хүнсний шинжлэх ухааны судалгаа: Судлаачид судалгаандаа исгэх янз бүрийн арга эсвэл орц найрлагын зардлын үр нөлөөг шинжлэх боломжтой.

Тооны машинд ашигласан нэр томъёоны тодорхойлолт

  • Бүтээгдэхүүний хэмжээ: Таны үйлдвэрлэхээр төлөвлөж буй айрагны хэмжээг килограмм (кг) эсвэл литрээр (L) хэмжинэ.
  • Нэгжийн үнэ: Зах зээлийн нөхцөл, нийлүүлэгчийн үнээс хамаарч өөр өөр байж болох нэг нэгж бүтээгдэхүүний өртөг.
  • Бүрдлийн зардал: Халуун ногоо, хүнсний ногоо болон бусад нэмэлтийг багтааж исгэх явцад ашигласан бүх орцод гарсан нийт зардал.

Дээрх тооцоолуурыг ашиглан өөр өөр утгыг оруулж, нийт зардлын өөрчлөлтийг динамикаар харна уу. Үр дүн нь танд байгаа өгөгдөл дээр үндэслэн мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тусална.