Spiegazione
Come calcolare il costo per lotto di salsa marinara?
Per determinare il costo per lotto di salsa marinara, è necessario sommare i costi di tutti gli ingredienti e quindi dividere il totale per il numero di porzioni (dimensione del lotto). La formula può essere espressa come segue:
Il costo totale (TC) viene calcolato come:
§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§
Dove:
- § TC § — costo totale del lotto
- § T § — costo dei pomodori
- § O § — costo delle cipolle
- § G § — costo dell’aglio
- § Oi § — costo dell’olio d’oliva
- § S § — costo delle spezie
- § L § — costo della manodopera
- § P § — costo di imballaggio
Il costo per porzione (CPS) è calcolato come:
§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§
Dove:
- § CPS § — costo per porzione
- § TC § — costo totale del lotto
- § BS § — dimensione del lotto (numero di porzioni)
Esempio di calcolo
Supponiamo che tu abbia i seguenti costi per i tuoi ingredienti:
- Costo dei pomodori: $ 10
- Costo della cipolla: $ 2
- Costo dell’aglio: $ 1
- Costo dell’olio d’oliva: $ 5
- Costo delle spezie: $ 3
- Costo del lavoro: $ 4
- Costo dell’imballaggio: $ 2
- Dimensione lotto: 10 porzioni
Passaggio 1: calcolo del costo totale (TC)
§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $
Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)
§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$
Pertanto, il costo totale per il lotto è di $ 27 e il costo per porzione è di $ 2,70.
Quando utilizzare il calcolatore del costo per lotto della salsa marinara?
- Budget per cucinare: determina quanto costerà preparare una porzione di salsa marinara per una riunione di famiglia o un evento.
- Esempio: pianificazione di una cena e stima dei costi degli ingredienti.
- Ridimensionamento delle ricette: regola le quantità degli ingredienti e i costi in base al numero di porzioni necessarie.
- Esempio: raddoppiare una ricetta per un gruppo più numeroso.
- Confronto dei costi: confronta il costo della salsa marinara fatta in casa rispetto alle opzioni acquistate in negozio.
- Esempio: valutare se preparare la salsa da zero o acquistarla già pronta.
- Pianificazione dei pasti: incorpora il costo della salsa marinara nel budget complessivo della pianificazione dei pasti.
- Esempio: pianificazione dei pasti settimanali e dei costi associati.
- Servizi di catering: calcola i costi per i servizi di catering che includono la salsa marinara nel loro menu.
- Esempio: Stima dei costi per un ordine di catering che comprende piatti di pasta.
Esempi pratici
- Cucina casalinga: un cuoco casalingo può utilizzare questa calcolatrice per assicurarsi di rispettare il budget mentre prepara i pasti per la propria famiglia.
- Studenti di cucina: gli studenti dei programmi di cucina possono esercitarsi nel calcolo dei costi delle ricette come parte della loro formazione.
- Proprietari di ristoranti: i proprietari di ristoranti possono utilizzare questo strumento per analizzare i costi dei prodotti alimentari e impostare di conseguenza i prezzi dei menu.
Definizioni dei termini utilizzati nella calcolatrice
- Costo totale (TC): la somma di tutti i costi degli ingredienti e delle spese aggiuntive associate alla preparazione di un piatto.
- Costo per porzione (CPS): il costo assegnato a ogni singola porzione del piatto, calcolato dividendo il costo totale per il numero di porzioni.
- Dimensione lotto (BS): il numero totale di porzioni prodotte in una preparazione della ricetta.
Utilizza la calcolatrice qui sopra per inserire valori diversi e vedere il costo totale e il costo per porzione cambiare dinamicamente. I risultati ti aiuteranno a prendere decisioni informate in base alle tue esigenze di cucina e di budget.