Penjelasan

Bagaimana Cara Menghitung Biaya per Batch Saus Marinara?

Untuk menentukan biaya per batch saus marinara, Anda perlu menjumlahkan biaya semua bahan dan kemudian membagi totalnya dengan jumlah porsi (ukuran batch). Rumusnya dapat diungkapkan sebagai berikut:

Total Biaya (TC) dihitung sebagai:

§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§

Di mana:

  • § TC § — total biaya batch
  • § T § — harga tomat
  • § O § — harga bawang merah
  • § G § — harga bawang putih
  • § Oi § — harga minyak zaitun
  • § S § — harga rempah-rempah
  • § L § — biaya tenaga kerja
  • § P § — biaya pengemasan

Biaya per Penyajian (CPS) dihitung sebagai:

§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§

Di mana:

  • § CPS § — biaya per porsi
  • § TC § — total biaya batch
  • § BS § — ukuran batch (jumlah porsi)

Contoh Perhitungan

Katakanlah Anda memiliki biaya bahan-bahan berikut:

  • Harga Tomat: $10
  • Harga Bawang: $2
  • Harga Bawang Putih: $1
  • Harga Minyak Zaitun: $5
  • Harga Rempah-rempah: $3
  • Biaya Tenaga Kerja: $4
  • Biaya Pengemasan: $2
  • Ukuran Batch: 10 porsi

Langkah 1: Hitung Total Biaya (TC)

§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $

Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)

§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$

Jadi, total biaya untuk batch adalah $27, dan biaya per porsi adalah $2,70.

Kapan Menggunakan Kalkulator Biaya per Batch Saus Marinara?

  1. Anggaran untuk Memasak: Tentukan berapa biaya untuk menyiapkan saus marinara untuk kumpul keluarga atau acara.
  • Contoh: Merencanakan pesta makan malam dan memperkirakan biaya bahan.
  1. Penskalaan Resep: Sesuaikan jumlah bahan dan biaya berdasarkan jumlah porsi yang Anda butuhkan.
  • Contoh: Menggandakan resep untuk kelompok yang lebih besar.
  1. Perbandingan Biaya: Bandingkan harga saus marinara buatan sendiri dengan pilihan yang dibeli di toko.
  • Contoh: Mengevaluasi apakah akan membuat saus dari awal atau membelinya yang sudah jadi.
  1. Perencanaan Makan: Masukkan biaya saus marinara ke dalam anggaran perencanaan makan Anda secara keseluruhan.
  • Contoh: Merencanakan makanan mingguan dan biaya terkait.
  1. Layanan Katering: Hitung biaya layanan katering yang menyertakan saus marinara dalam menunya.
  • Contoh: Memperkirakan biaya pesanan katering yang mencakup hidangan pasta.

Contoh Praktis

  • Masakan Rumah: Juru masak rumahan dapat menggunakan kalkulator ini untuk memastikan mereka tetap sesuai anggaran saat menyiapkan makanan untuk keluarga mereka.
  • Siswa Kuliner: Siswa program kuliner dapat berlatih menghitung biaya resep sebagai bagian dari pelatihan mereka.
  • Pemilik Restoran: Pemilik restoran dapat menggunakan alat ini untuk menganalisis biaya makanan dan menetapkan harga menu yang sesuai.

Definisi Istilah yang Digunakan di Kalkulator

  • Total Biaya (TC): Jumlah semua biaya bahan dan biaya tambahan yang terkait dengan penyiapan hidangan.
  • Biaya per Penyajian (CPS): Biaya yang dialokasikan untuk setiap porsi hidangan, dihitung dengan membagi total biaya dengan jumlah porsi.
  • Ukuran Batch (BS): Jumlah total porsi yang dihasilkan dalam satu persiapan resep.

Gunakan kalkulator di atas untuk memasukkan nilai yang berbeda dan melihat total biaya dan biaya per porsi berubah secara dinamis. Hasilnya akan membantu Anda membuat keputusan berdasarkan kebutuhan memasak dan penganggaran Anda.