Magyarázat

Hogyan lehet kiszámítani a Marinara szósz tételenkénti költségét?

A marinara szósz tételenkénti költségének meghatározásához össze kell adnia az összes összetevő költségét, majd el kell osztania az összeget az adagok számával (a tétel méretével). A képlet a következőképpen fejezhető ki:

A teljes költség (TC) kiszámítása a következő:

§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§

ahol:

  • § TC § — a tétel teljes költsége
  • § T § – a paradicsom költsége
  • § O § - a hagyma költsége
  • § G § – fokhagyma ára
  • § Oi § - az olívaolaj költsége
  • § S § - a fűszerek költsége
  • § L § – munkaerőköltség
  • § P § – csomagolási költség

Adagolásonkénti költség (CPS) kiszámítása:

§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§

ahol:

  • § CPS § - adagonkénti költség
  • § TC § — a tétel teljes költsége
  • § BS § - tétel mérete (adagok száma)

Számítási példa

Tegyük fel, hogy a következő költségeket kell fizetnie az összetevőkért:

  • Paradicsom ára: 10 dollár
  • Hagyma ára: 2 dollár
  • Fokhagyma ára: 1 dollár
  • Olívaolaj ára: 5 dollár
  • Fűszerek ára: 3 dollár
  • Munkaköltség: 4 dollár
  • Csomagolás költsége: 2 dollár
  • Tételméret: 10 adag

1. lépés: Számítsa ki a teljes költséget (TC)

§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $

Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)

§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$

Így a tétel teljes költsége 27 dollár, az adagonkénti költség pedig 2,70 dollár.

Mikor kell használni a Marinara szósz tételenkénti költsége kalkulátort?

  1. Költségvetés a főzéshez: Határozza meg, mennyibe kerül egy adag marinara szósz elkészítése családi összejövetelre vagy rendezvényre.
  • Példa: egy vacsora megtervezése és az összetevők költségeinek becslése.
  1. Recept méretezése: Állítsa be az összetevők mennyiségét és költségeit a szükséges adagok száma alapján.
  • Példa: Recept megkettőzése egy nagyobb csoport számára.
  1. Költség-összehasonlítás: Hasonlítsa össze a házi készítésű marinara szósz költségeit a boltban vásárolt termékekkel.
  • Példa: Annak értékelése, hogy a mártást a semmiből kell-e elkészíteni, vagy előre elkészítve vásárolja meg.
  1. Étkezési tervezés: A marinara szósz költségét beépítheti az általános étkezéstervezési költségvetésébe.
  • Példa: heti étkezések és kapcsolódó költségek tervezése.
  1. Catering Services: Számítsa ki a marinara szószt az étlapon szereplő vendéglátó-ipari szolgáltatások költségeit.
  • Példa: A tésztaételeket tartalmazó vendéglátás költségeinek becslése.

Gyakorlati példák

  • Otthoni főzés: Az otthoni szakács ezt a kalkulátort használhatja annak biztosítására, hogy a költségvetésen belül maradjon, miközben családja számára készít ételt.
  • Kulináris hallgatók: A kulináris programokon részt vevő hallgatók képzésük részeként gyakorolhatják a receptek költségszámítását.
  • Étteremtulajdonosok: Az étteremtulajdonosok ezzel az eszközzel elemezhetik az ételköltségeket, és ennek megfelelően állíthatják be az étlap árait.

A számológépben használt kifejezések definíciói

  • Teljes költség (TC): Az összes összetevő költségének és az étel elkészítéséhez kapcsolódó többletköltségnek az összege.
  • Adagonkénti költség (CPS): Az étel minden egyes adagjára felosztott költség, amelyet úgy számítanak ki, hogy a teljes költséget elosztják az adagok számával.
  • Adag méret (BS): A recept egy elkészítése során előállított adagok teljes száma.

A fenti számológép segítségével adjon meg különböző értékeket, és tekintse meg a teljes költség és az adagonkénti költség dinamikus változását. Az eredmények segítenek megalapozott döntéseket hozni főzési és költségvetési igényei alapján.