Magyarázat
Hogyan számoljuk ki a barna tétel költségét?
Egy adag brownie elkészítésének teljes költségének meghatározásához összegeznie kell az összes felhasznált összetevő költségét. A teljes költség kiszámításának képlete:
Teljes költség (TC):
§§ TC = Flour Cost + Sugar Cost + Cocoa Cost + Butter Cost + Egg Cost + Vanilla Cost + Packaging Cost + Energy Cost + Labor Cost §§
Ahol:
- Lisztköltség: A receptben használt liszt költsége.
- Cukorköltség: A receptben használt cukor ára.
- Kakaóköltség: A receptben használt kakaópor ára.
- Vajköltség: A receptben használt vaj ára.
- Tojásköltség: A receptben használt tojás ára.
- Vaníliaköltség: A receptben használt vaníliakivonat költsége.
- Csomagolási költség: A csomagolóanyagok költsége.
- Energiaköltség: A sütéshez felhasznált energia költsége.
- Munkaköltség: A brownie elkészítéséhez szükséges munkaerő költsége.
Miután megvan a teljes költség, a következő képlet segítségével kiszámíthatja az adagonkénti költséget:
Adagolásonkénti költség (CPS):
§§ CPS = \frac{TC}{Number of Servings} §§
Ahol:
- TC: A köteg összköltsége.
- Adagok száma: A kötegből származó adagok teljes száma.
Példa:
Tegyük fel, hogy a következő költségeket kell fizetnie az összetevőkért:
- Liszt ára: 2,00 USD
- Cukor ára: 1,00 USD
- Kakaó ára: 1,50 USD
- A vaj költsége: 2,00 USD
- A tojás ára: 0,50 USD
- Vanília ára: 0,50 USD
- Csomagolás költsége: 0,50 USD
- Energiaköltség: 0,20 USD
- Munkaköltség: 1,00 USD
- Adagok száma: 12
A teljes költség számítása:
§§ TC = 2 + 1 + 1.5 + 2 + 0.5 + 0.5 + 0.5 + 0.2 + 1 = 10.20 $
Cost per Serving Calculation:
§§ CPS = \frac{10.20}{12} = 0.85 $$
Így a brownie adag elkészítésének teljes költsége 10,20 dollár, az adagonkénti költség pedig 0,85 dollár.
Mikor kell használni a barna tételenkénti költség kalkulátort?
- Költségvetés: Határozza meg, mennyibe kerül egy rendezvényre vagy személyes fogyasztásra szánt brownie-k elkészítése.
- Példa: Születésnapi parti szervezése és a desszertek teljes költségének becslése.
- Költségelemzés: Különböző receptek vagy összetevőmárkák költséghatékonyságának elemzése.
- Példa: A házi készítésű brownie árának összehasonlítása a boltban vásárolt termékekkel.
- Üzleti tervezés: Kisvállalkozások vagy pékségek esetén számítsa ki a költségeket a termékek megfelelő árának beállításához.
- Példa: Egy pékség brownie-kínálatának árának meghatározása az összetevők költségei alapján.
- Receptmódosítások: Módosítsa a recepteket az összetevők költségei alapján, hogy a költségvetésen belül maradjon.
- Példa: A drága összetevők mennyiségének módosítása a teljes költségek csökkentése érdekében.
- Táplálkozási tervezés: Ismerje meg az egészségesebb összetevők helyettesítésének költségvonzatait.
- Példa: A bio-összetevők használatának költségének értékelése a hagyományos összetevőkkel szemben.
Gyakorlati példák
- Otthoni sütés: Az otthoni pékek ezzel a számológéppel meghatározhatják a brownie-k elkészítésének költségeit családi összejövetelekre vagy különleges alkalmakra.
- Catering Services: Egy vendéglátó-ipari szolgáltatás egy nagyobb desszertmenü részeként ki tudja számítani a brownie költségét a jövedelmezőség biztosítása érdekében.
- Főzéstanfolyamok: Az oktatók a számológép segítségével megtaníthatják a hallgatóknak a főzés költségvetésének és költséggazdálkodásának módját.
A fenti számológép segítségével adjon meg különböző értékeket, és tekintse meg a teljes költség és az adagonkénti költség dinamikus változását. Az eredmények segítenek megalapozott döntéseket hozni az összetevők költségei és az adagok mérete alapján.
A számológépben használt kifejezések definíciói
- Teljes költség (TC): A brownie-k elkészítése során felmerülő összes összetevő költségének és további kiadásainak összege.
- Adagonkénti költség (CPS): A brownie minden egyes adagjához hozzárendelt költség a teljes költség és az előállított adagok száma alapján.
- Hozzávalók költsége: A brownie elkészítéséhez szükséges egyes összetevőkhöz rendelt pénzbeli érték, beleértve a lisztet, cukrot, kakaót stb.
- Munkaköltség: A brownie elkészítésére és sütésére fordított idővel és erőfeszítéssel kapcsolatos költség.
Ezt a számológépet úgy tervezték, hogy felhasználóbarát legyen, és világos képet ad a brownie-k elkészítésének költségeiről, így Ön hatékonyan tervezheti meg sütési projektjeit.