Magyarázat
Hogyan kell kiszámítani az éttermi ellátás teljes költségét?
A teljes költség a következő képlettel számítható ki:
A teljes költség (TC):
§§ TC = (Item Count \times Unit Price) + Shipping + Tax §§
ahol:
- § TC § – teljes költség
- § Item Count § — vásárolt termékek száma
- § Unit Price § - ár egyedi tételenként
- § Shipping § - a tételek szállítási költsége
- § Tax § — a teljes vásárlás után alkalmazandó adó
A számítás bontása
- A részösszeg kiszámítása:
- A részösszeg úgy számítható ki, hogy a tételek számát megszorozzuk az egységárral:
- §§ Subtotal = Item Count \times Unit Price §§
- Az adó kiszámítása:
- Az adó kiszámítása a részösszeg és az adókulcs alapján történik:
- §§ Tax = (Subtotal \times Tax Rate) / 100 §§
- A teljes költség kiszámítása:
- Végül adja hozzá a részösszeget, a szállítási költséget és az adót, hogy megkapja a teljes költséget:
- §§ TC = Subtotal + Shipping + Tax §§
Példa:
- Tételszám (§ Item Count §): 10
- Egységár (§ Unit Price §): 5 USD
- Szállítás (§ Shipping §): 2 USD
- Adókulcs (§ Tax Rate §): 10%
Számítások:
- Részösszeg:
- §§ Subtotal = 10 \times 5 = 50 §§
- Adó:
- §§ Tax = (50 \times 10) / 100 = 5 §§
- Teljes költség:
- §§ TC = 50 + 2 + 5 = 57 §§
Mikor kell használni az éttermi kellékek költségkalkulátorát?
- Költségvetés: Az étteremtulajdonosok ezzel a kalkulátorral megbecsülhetik ellátási költségeiket és hatékonyan kezelhetik költségvetésüket.
- Példa: Havi beszerzések tervezése a várható költségek alapján.
- Készletkezelés: Segít nyomon követni a készletvásárlással kapcsolatos költségeket.
- Példa: Különböző beszállítók költséghatékonyságának értékelése.
- Költségelemzés: Elemezze a szállítási és adók hatását a teljes ellátási költségekre.
- Példa: A különböző beszállítók költségeinek összehasonlítása a legjobb ajánlat megtalálása érdekében.
- Pénzügyi tervezés: Hasznos a jövőbeli kiadások előrejelzéséhez a jelenlegi ellátási költségek alapján.
- Példa: Felkészülés az ellátási igények szezonális változásaira.
- Beszállítói tárgyalások: Az összköltség egyértelmű megértését biztosítja, segítve a beszállítókkal folytatott tárgyalásokat.
- Példa: tömeges vásárlási engedmények megvitatása a szállítókkal.
Gyakorlati példák
- Éttermi kellékek vásárlása: Az étteremvezető ezzel a kalkulátorral meghatározhatja a konyhai kellékek összköltségét, biztosítva, hogy a költségkereten belül maradjanak.
- Catering szolgáltatások: A vendéglátók meg tudják becsülni a rendezvényekhez szükséges kellékek költségeit, így segítenek pontos árajánlatot adni az ügyfeleknek.
- Food Truck Operations: Az élelmiszerszállító teherautó-tulajdonosok menet közben is kiszámíthatják ellátási költségeiket, ami jobb pénzügyi irányítást tesz lehetővé.
A számológépben használt kifejezések definíciói
- Elemek száma: A megvásárolt egyes tételek teljes száma.
- Egységár: Egyetlen termék költsége a további költségek előtt.
- Szállítás: A tételek étterembe szállításának költsége.
- Adókulcs: A vásárlás részösszegére alkalmazott adó százalékos aránya.
A fenti számológép segítségével adjon meg különböző értékeket, és nézze meg a teljes költség dinamikus változását. Az eredmények segítenek megalapozott döntéseket hozni a birtokában lévő adatok alapján.