Magyarázat

Hogyan kell kiszámítani az ételformázás teljes költségét?

Az ételformázás teljes költsége az eljárással kapcsolatos különféle költségek összegzésével számítható ki. A teljes költség meghatározására szolgáló képlet a következő:

A teljes költség (TC) kiszámítása a következő:

§§ TC = (IC + PC + SF + ER + TC + AC) × S §§

ahol:

  • § TC § – teljes költség
  • § IC § - az összetevők költsége
  • § PC § - csomagolási költség
  • § SF § – stylist díj
  • § ER § — felszerelés kölcsönzése
  • § TC § - szállítási költség
  • § AC § – további költségek
  • § S § - adagok száma

Ez a képlet lehetővé teszi, hogy elszámoljon az ételformázáshoz kapcsolódó összes releváns költséggel, megszorozva az elkészíteni tervezett adagok számával.

Példa:

  • Az összetevők költsége (§ IC §): 100 USD
  • Csomagolás költsége (§ PC §): 20 USD
  • Stylist díja (§ SF §): 50 USD
  • Felszerelés kölcsönzése (§ ER §): 30 USD
  • Szállítási költség (§ TC §): 15 USD
  • További költségek (§ AC §): 10 USD
  • Adagok száma (§ S §): 10

Teljes költség:

§§ TC = (100 + 20 + 50 + 30 + 15 + 10) × 10 = 2250 $$

Mikor kell használni a Cost of Food Styling kalkulátort?

  1. Rendezvénytervezés: Becsülje meg az olyan események, mint például esküvők, bulik vagy céges összejövetelek étkezési stílusának teljes költségét.
  • Példa: Egy esküvői fogadás ételbemutatójának költségvetésének kiszámítása.
  1. Étkeztetési szolgáltatások: Segítsen a vendéglátóknak meghatározni a különféle rendezvények ételformájával kapcsolatos költségeket.
  • Példa: Egy vállalati ebéd teljes költségének felmérése.
  1. Ételfotózás: Számolja ki a fotózáshoz szükséges ételek elkészítésének költségeit, beleértve a stílust és a bemutatót is.
  • Példa: Egy élelmiszermagazin forgatásának költségvetése.
  1. Receptfejlesztés: Értékelje az összetevők és a stílus költségeit, amikor új éttermek vagy szakácskönyvek receptjeit dolgozza ki.
  • Példa: Az étlapon megjelenő új étel költségeinek elemzése.
  1. Élelmiszervállalkozások költségvetése: Segítsen az élelmiszer-vállalkozóknak megérteni az élelmiszerek marketingcélú formázásával kapcsolatos költségeket.
  • Példa: Új élelmiszertermék bevezetésének költségvetésének tervezése.

Gyakorlati példák

  • Catering Business: Egy vendéglátó-ipari vállalat ezzel a kalkulátorral megbecsülheti az ételformázás teljes költségét egy rendezvényen, biztosítva, hogy azok a költségvetésen belül maradjanak.
  • Food Bloggers: Az ételbloggerek kiszámíthatják a stílusos ételfotózás költségeit, így könnyebben kezelhetik pénzügyeiket.
  • Étteremtulajdonosok: Az étteremtulajdonosok felmérhetik a menüelemek ételformájának költségeit, lehetővé téve számukra az ételek megfelelő árazását.

A számológépben használt kifejezések definíciói

  • Ingredient Cost (IC): Az ételformázási folyamatban felhasznált összes összetevő összköltsége.
  • Csomagolási költség (PC): Az élelmiszerekhez felhasznált csomagolóanyagokkal kapcsolatos kiadások.
  • Stylist díj (SF): Az ételkészítés és -bemutató szolgáltatásáért egy food stylistnak fizetett összeg.
  • Eszközkölcsönzés (ER): Az ételek formázásához szükséges felszerelések, például kellékek vagy tálalóedények bérlésének költsége.
  • Szállítási költség (TC): Az összetevők vagy a formázott élelmiszerek helyszínre szállításának költségei.
  • További költségek (AC): Bármilyen egyéb, az ételformázási folyamat során felmerülő egyéb kiadás.
  • Adagok száma (S): A stílusos étel által kínált adagok teljes száma.

A fenti számológép segítségével adjon meg különböző értékeket, és nézze meg a teljes költség dinamikus változását. Az eredmények segítenek megalapozott döntéseket hozni a birtokában lévő adatok alapján.