History:

Objašnjenje

Kako izračunati cijenu po seriji peciva s cimetom?

Kako biste odredili ukupnu cijenu i cijenu po kolutu za seriju peciva s cimetom, možete koristiti sljedeću formulu:

Ukupni trošak (TC) izračunava se kao:

§§ TC = Flour Cost + Sugar Cost + Cinnamon Cost + Butter Cost + Yeast Cost + Milk Cost + Packaging Cost + Energy Cost + Labor Cost §§

gdje:

  • Flour Cost — trošak brašna korištenog u seriji.
  • Sugar Cost — cijena šećera korištenog u seriji.
  • Cinnamon Cost — cijena cimeta korištenog u seriji.
  • Butter Cost — cijena maslaca korištenog u seriji.
  • Cijena kvasca — cijena kvasca korištenog u seriji.
  • Milk Cost — trošak mlijeka korištenog u seriji.
  • Troškovi pakiranja — trošak pakiranja za role.
  • Energy Cost — trošak energije utrošene tijekom pečenja.
  • Troškovi rada — troškovi rada uključeni u izradu rolata.

Cijena po roli (CPR) izračunava se kao:

§§ CPR = \frac{TC}{Batch Size} §§

gdje:

  • CPR — cijena po kolutu.
  • Veličina serije — broj rola proizvedenih u seriji.

Primjer:

Recimo da imate sljedeće troškove za svoje sastojke i troškove:

  • Cijena brašna: 2 dolara
  • Cijena šećera: 1 USD
  • Cijena cimeta: 0,5 dolara
  • Cijena maslaca: 1,5 dolara
  • Cijena kvasca: 0,2 USD
  • Cijena mlijeka: 0,8 dolara
  • Cijena pakiranja: $1
  • Trošak energije: 0,5 dolara
  • Trošak rada: 5 dolara
  • Veličina šarže: 12 rolni

Izračun ukupnog troška:

§§ TC = 2 + 1 + 0.5 + 1.5 + 0.2 + 0.8 + 1 + 0.5 + 5 = 12.5 $

Cost per Roll Calculation:

§§ CPR = \frac{12,5}{12} \približno 1,04 $$

Dakle, ukupni trošak za seriju je 12,50 USD, a cijena po svitku je približno 1,04 USD.

Kada koristiti kalkulator cijene po seriji peciva s cimetom?

  1. Analiza troškova pečenja: Odredite ukupnu cijenu sastojaka i troškove za svoje projekte pečenja.
  • Primjer: Izračunajte cijenu za seriju peciva s cimetom prije nego što ih prodate.
  1. Proračun za događaje: Procijenite troškove uključene u pečenje za događaje poput zabava ili prikupljanja sredstava.
  • Primjer: planiranje proračuna za prodaju kolača.
  1. Skaliranje recepata: Prilagodite troškove kada povećavate ili spuštate recepte.
  • Primjer: udvostručenje ili prepolovljavanje recepta i razumijevanje implikacija troškova.
  1. Poslovno planiranje: Za mala poduzeća izračunajte trošak prodane robe (COGS) za strategije određivanja cijena.
  • Primjer: Određivanje cijena za pekaru na temelju troškova sastojaka.
  1. Usporedba troškova: Usporedite troškove različitih recepata ili marki sastojaka.
  • Primjer: Procjena treba li koristiti organske naspram neorganskih sastojaka.

Praktični primjeri

  • Kućni pekari: Kućni pekar može koristiti ovaj kalkulator kako bi razumio troškove koji su uključeni u izradu peciva s cimetom za obiteljska okupljanja ili posebne prigode.
  • Male pekare: Mala pekara može upotrijebiti ovaj alat za konkurentnu cijenu svojih peciva s cimetom, a istovremeno osigurati profitabilnost.
  • Studenti kulinarstva: studenti kulinarskih programa mogu vježbati analizu troškova za svoje pekarske projekte, učeći učinkovito upravljati proračunima.

Upotrijebite gornji kalkulator za unos različitih vrijednosti i pogledajte dinamičku promjenu ukupne cijene i cijene po svitku. Rezultati će vam pomoći da donesete informirane odluke na temelju podataka koje imate.