Objašnjenje

Kako izračunati trošak hrane koja se suši smrzavanjem?

Ukupni trošak hrane koja se suši smrzavanjem može se izračunati uzimajući u obzir nekoliko ključnih čimbenika:

  1. Težina sirovog materijala (kg): Težina hrane koju namjeravate sušiti smrzavanjem.
  2. Cijena električne energije po kWh: Trošak električne energije potrebne za proces sušenja smrzavanjem.
  3. Troškovi pakiranja: Troškovi povezani s pakiranjem liofilizirane hrane.
  4. Vrijeme sušenja smrzavanjem (sati): trajanje tijekom kojeg će se hrana sušiti smrzavanjem.
  5. Cijena opreme po jedinici: Trošak opreme korištene za sušenje smrzavanjem.
  6. Postotak gubitka (%): Postotak sirovog materijala koji se može izgubiti tijekom procesa sušenja smrzavanjem.

Formula za izračun ukupnog troška je sljedeća:

Ukupni trošak (C):

§§ C = (Electricity Cost × Freeze-Drying Time) + Packaging Cost + Equipment Cost + (Loss Percentage × Raw Material Weight × Equipment Cost) §§

Gdje:

  • § C § — ukupni trošak sušenja smrzavanjem
  • § Electricity Cost § — cijena električne energije po kWh
  • § Freeze-Drying Time § — vrijeme potrebno za proces u satima
  • § Packaging Cost § — cijena pakiranja
  • § Equipment Cost § — trošak korištene opreme
  • § Loss Percentage § — postotak gubitka materijala tijekom procesa
  • § Raw Material Weight § — težina hrane koja se suši smrzavanjem

Primjer izračuna

Recimo da imate sljedeće vrijednosti:

  • Težina sirovine (§ Raw Material Weight §): 10 kg
  • Cijena električne energije po kWh (§ Electricity Cost §): 0,15 USD
  • Cijena pakiranja (§ Packaging Cost §): 1,00 USD
  • Vrijeme sušenja smrzavanjem (§ Freeze-Drying Time §): 12 sati
  • Cijena opreme po jedinici (§ Equipment Cost §): 500 USD
  • Postotak gubitka (§ Loss Percentage §): 5%

Korištenje formule:

  1. Izračunajte ukupne troškove električne energije:
  • Ukupni trošak električne energije = 0,15 USD × 12 = 1,80 USD
  1. Izračunajte ukupni trošak gubitka:
  • Ukupni trošak gubitka = (5/100) × 10 kg × 500 USD = 2500 USD
  1. Sada uključite ove vrijednosti u formulu ukupnog troška:
  • Ukupni trošak = 1,80 USD + 1,00 USD + 500 USD + 2500 USD = 3002,80 USD

Kada koristiti kalkulator troškova sušenja smrzavanjem hrane?

  1. Konzerviranje hrane: Ako želite sačuvati hranu za dugotrajno skladištenje, ovaj kalkulator pomaže vam u procjeni uključenih troškova.
  2. Poslovno planiranje: Za tvrtke koje se bave preradom hrane, razumijevanje troškova sušenja smrzavanjem može pomoći u strategiji određivanja cijena.
  3. Izrada proračuna: Pojedinci ili organizacije mogu koristiti ovaj kalkulator za proračun za projekte očuvanja hrane.
  4. Analiza troškova: Procijenite isplativost sušenja smrzavanjem u usporedbi s drugim metodama konzerviranja.

Praktični primjeri

  • Kućni korisnici: Obitelj može koristiti ovaj kalkulator za određivanje troškova liofiliziranog sušenja voća i povrća za svoju smočnicu.
  • Prehrambeni poduzetnici: startup usredotočen na liofilizirane grickalice može koristiti ovaj alat za analizu troškova proizvodnje i postavljanje konkurentnih cijena.
  • Istraživačke ustanove: Istraživači koji proučavaju metode konzerviranja hrane mogu koristiti ovaj kalkulator za usporedbu troškova za različite tehnike.

Definicije ključnih pojmova

  • Težina sirovog materijala: Ukupna težina namirnica prije obrade.
  • Troškovi električne energije: Cijena plaćena za električnu energiju utrošenu tijekom procesa sušenja smrzavanjem.
  • Troškovi pakiranja: Troškovi nastali za materijale korištene za pakiranje liofilizirane hrane.
  • Vrijeme sušenja smrzavanjem: Trajanje potrebno za dovršetak procesa sušenja smrzavanjem.
  • Cijena opreme: Ulaganje u strojeve koji se koriste za sušenje smrzavanjem.
  • Postotak gubitka: Procijenjeni postotak hrane koja možda neće preživjeti proces sušenja smrzavanjem.

Upotrijebite gornji kalkulator za unos različitih vrijednosti i pogledajte dinamičku promjenu ukupnog troška. Rezultati će vam pomoći da donesete informirane odluke na temelju podataka koje imate.