Εξήγηση
Πώς να υπολογίσετε το συνολικό κόστος ενός αναδυόμενου εστιατορίου;
Για να προσδιορίσετε το συνολικό κόστος λειτουργίας ενός αναδυόμενου εστιατορίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο τύπο:
Το συνολικό κόστος (T) υπολογίζεται ως:
§§ T = R + E + S + St + L + M + U + I + P §§
όπου:
- § T § — συνολικό κόστος
- § R § — ενοικίαση
- § E § — κόστος εξοπλισμού
- § S § — κόστος προμηθειών
- § St § — μισθός προσωπικού
- § L § — άδειες και άδειες
- § M § — έξοδα μάρκετινγκ
- § U § — βοηθητικά προγράμματα
- § I § — ασφάλιση
- § P § — συσκευασία και προμήθειες
Αυτός ο τύπος σάς επιτρέπει να συνοψίσετε όλα τα απαραίτητα έξοδα για να έχετε μια σαφή εικόνα των οικονομικών απαιτήσεων για το αναδυόμενο εστιατόριό σας.
Παράδειγμα:
- Ενοικίαση (§ R §): 1.000 $
- Κόστος εξοπλισμού (§ E §): 5.000 $
- Κόστος προμηθειών (§ S §): 2.000 $
- Μισθός προσωπικού (§ St §): 3.000 $
- Άδειες και Άδειες (§ L §): 500 $
- Έξοδα μάρκετινγκ (§ M §): 1.500 $
- Βοηθητικά προγράμματα (§ U §): 800 $
- Ασφάλιση (§ I §): 600 $
- Συσκευασία και προμήθειες (§ P §): 400 $
Συνολικό κόστος:
§§ T = 1000 + 5000 + 2000 + 3000 + 500 + 1500 + 800 + 600 + 400 = 13.000 $$
Πότε να χρησιμοποιήσετε την αριθμομηχανή κόστους αναδυόμενων εστιατορίων;
- Σχεδιασμός προϋπολογισμού: Υπολογίστε το συνολικό κόστος πριν ξεκινήσετε το αναδυόμενο εστιατόριο για να βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή κεφάλαια.
- Παράδειγμα: Υπολογίστε όλα τα έξοδα για να αποφύγετε την εξάντληση χρημάτων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
- Σύγκριση κόστους: Συγκρίνετε διαφορετικές τοποθεσίες ή ρυθμίσεις για να βρείτε την πιο οικονομική επιλογή.
- Παράδειγμα: Εκτίμηση της επίδρασης του υψηλότερου ενοικίου στο συνολικό κόστος.
- Οικονομική ανάλυση: Αναλύστε τη σκοπιμότητα της ιδέας του αναδυόμενου εστιατορίου σας, κατανοώντας τις οικονομικές επιπτώσεις.
- Παράδειγμα: Αξιολόγηση εάν οι προβλεπόμενες πωλήσεις μπορούν να καλύψουν το συνολικό κόστος.
- Επενδυτικές Αποφάσεις: Παρουσιάστε μια σαφή ανάλυση κόστους σε πιθανούς επενδυτές ή συνεργάτες.
- Παράδειγμα: Εμφάνιση λεπτομερών εξόδων για να κερδίσετε υποστήριξη για το εγχείρημά σας.
- Λειτουργικές Προσαρμογές: Προσαρμόστε τον προϋπολογισμό σας με βάση τα πραγματικά έξοδα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
- Παράδειγμα: Παρακολούθηση κόστους για τον εντοπισμό περιοχών για εξοικονόμηση.
Πρακτικά παραδείγματα
- Σχεδιασμός εκδηλώσεων: Ένας επιχειρηματίας τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτήν την αριθμομηχανή για να υπολογίσει το κόστος για ένα εποχικό αναδυόμενο εστιατόριο σε ένα τοπικό φεστιβάλ.
- Έρευνα αγοράς: Ένας ιδιοκτήτης επιχείρησης θα μπορούσε να αναλύσει το κόστος για να καθορίσει στρατηγικές τιμολόγησης για τα στοιχεία μενού.
- Οικονομικές αναφορές: Μετά το συμβάν, ο ιδιοκτήτης μπορεί να συγκρίνει το πραγματικό κόστος με τις εκτιμήσεις για να βελτιώσει τον μελλοντικό προϋπολογισμό.
Ορισμοί βασικών όρων
- Ενοικίαση (R): Το ποσό που καταβάλλεται για τον χώρο όπου λειτουργεί το αναδυόμενο εστιατόριο.
- Κόστος Εξοπλισμού (Ε): Έξοδα που σχετίζονται με την αγορά ή ενοικίαση εξοπλισμού και επίπλων κουζίνας.
- Κόστος προμηθειών (S): Κόστος για συστατικά τροφίμων και άλλες απαραίτητες προμήθειες για τη λειτουργία.
- Μισθός Προσωπικού (St): Πληρωμές που γίνονται σε υπαλλήλους που εργάζονται στο αναδυόμενο εστιατόριο.
- Άδειες και Άδειες (L): Χρεώσεις που απαιτούνται για τη νόμιμη λειτουργία μιας επιχείρησης τροφίμων σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία.
- Έξοδα μάρκετινγκ (Μ): Κόστος που σχετίζεται με την προώθηση του αναδυόμενου εστιατορίου για την προσέλκυση πελατών.
- Υπηρεσίες κοινής ωφέλειας (U): Μηνιαίες δαπάνες για υπηρεσίες όπως ρεύμα, νερό και φυσικό αέριο.
- Ασφάλιση (I): Κόστος για την ασφάλιση της επιχείρησης έναντι πιθανών κινδύνων.
- Συσκευασία και προμήθειες (Π): Έξοδα συσκευασίας ειδών διατροφής και άλλων απαραίτητων προμηθειών.
Χρησιμοποιήστε την παραπάνω αριθμομηχανή για να εισαγάγετε διαφορετικές τιμές και να δείτε το συνολικό κόστος να αλλάζει δυναμικά. Τα αποτελέσματα θα σας βοηθήσουν να πάρετε τεκμηριωμένες αποφάσεις με βάση τα δεδομένα που έχετε.