Vysvětlení
Jak vypočítat náklady na dávku omáčky Marinara?
Chcete-li určit náklady na šarži marinarové omáčky, musíte sečíst náklady na všechny ingredience a poté vydělit celkovou částku počtem porcí (velikost šarže). Vzorec lze vyjádřit následovně:
Celkové náklady (TC) se vypočítávají takto:
§§ TC = T + O + G + Oi + S + L + P §§
kde: – § TC § – celkové náklady na dávku
- § T § — náklady na rajčata – § O § – náklady na cibuli – § G § – náklady na česnek – § Oi § – náklady na olivový olej – § S § – náklady na koření
- § L § — mzdové náklady
- § P § – náklady na balení
Cena za zobrazení (CPS) se počítá takto:
§§ CPS = \frac{TC}{BS} §§
kde: – § CPS § – cena za porci – § TC § – celkové náklady na dávku
- § BS § — velikost dávky (počet porcí)
Příklad výpočtu
Řekněme, že máte na ingredience následující náklady:
- Rajčata Cena: 10 $
- Cena cibule: 2 $
- Cena česneku: 1 USD
- Cena olivového oleje: 5 USD
- Cena koření: 3 $
- Cena práce: 4 $
- Cena balení: 2 $
- Velikost dávky: 10 porcí
Krok 1: Vypočítejte celkové náklady (TC)
§§ TC = 10 + 2 + 1 + 5 + 3 + 4 + 2 = 27 $
Step 2: Calculate Cost per Serving (CPS)
§§ CPS = \frac{27}{10} = 2,70 $$
Celkové náklady na dávku jsou tedy 27 USD a cena za porci je 2,70 USD.
Kdy použít kalkulačku ceny za dávku omáčky Marinara?
- Rozpočet na vaření: Určete, kolik bude stát příprava dávky omáčky marinara na rodinné setkání nebo akci.
- Příklad: Plánování večírku a odhad nákladů na suroviny.
- Škálování receptury: Upravte množství ingrediencí a náklady podle počtu porcí, které potřebujete.
- Příklad: Zdvojení receptu pro větší skupinu.
- Porovnání nákladů: Porovnejte cenu domácí marinarové omáčky s možnostmi zakoupenými v obchodě.
- Příklad: Hodnocení, zda udělat omáčku od začátku, nebo ji koupit předem připravenou.
- Plánování jídla: Zahrňte náklady na omáčku marinara do svého celkového rozpočtu na plánování jídla.
- Příklad: Plánování týdenních jídel a souvisejících nákladů.
- Stravovací služby: Vypočítejte náklady na cateringové služby, které zahrnují omáčku marinara v nabídce.
- Příklad: Odhad nákladů na cateringovou objednávku, která zahrnuje těstoviny.
Praktické příklady
- Domácí vaření: Domácí kuchař může pomocí této kalkulačky zajistit, aby při přípravě jídel pro svou rodinu nepřekročil rozpočet.
- Studenti kulinářství: Studenti kulinářských programů si mohou v rámci školení procvičit kalkulace nákladů na recepty.
- Majitelé restaurací: Majitelé restaurací mohou tento nástroj použít k analýze nákladů na jídlo a podle toho nastavit ceny menu.
Definice pojmů používaných v kalkulačce
- Total Cost (TC): Součet všech nákladů na přísady a dodatečných nákladů spojených s přípravou pokrmu.
- Cena za porci (CPS): Cena přidělená každé jednotlivé porci jídla, vypočtená vydělením celkových nákladů počtem porcí.
- Velikost dávky (BS): Celkový počet porcí vyrobených v jedné přípravě receptury.
Pomocí výše uvedené kalkulačky zadejte různé hodnoty a podívejte se, jak se dynamicky mění celkové náklady a náklady na zobrazení. Výsledky vám pomohou činit informovaná rozhodnutí na základě vašich potřeb vaření a rozpočtu.