Explicació
Com calcular el cost per ració d’un plat lateral?
El cost per porció es pot calcular mitjançant una fórmula senzilla:
El cost per porció (C) ve donat per:
§§ C = \frac{T}{N} §§
on:
- § C § — cost per porció
- § T § — cost total dels ingredients
- § N § — nombre de porcions
Aquesta fórmula us permet saber quant costa cada ració del vostre plat d’acompanyament en funció de la despesa total en ingredients i el nombre de racions que voleu preparar.
Exemple:
Cost total dels ingredients (§ T §): 20 $
Nombre de porcions (§ N §): 4
Cost per porció:
§§ C = \frac{20}{4} = 5 $$
Això vol dir que cada porció del plat lateral costa 5 dòlars.
Quan utilitzar la calculadora de cost per servei?
- Planificació dels àpats: determineu la rendibilitat dels vostres àpats.
- Exemple: Planificar un sopar i voler saber quant costarà l’àpat de cada convidat.
- Pressupost: ajuda a gestionar el teu pressupost de menjar calculant els costos de diferents receptes.
- Exemple: comparació del cost per ració de diversos guarniments per mantenir-se dins del pressupost.
- Escalament de receptes: ajusteu les receptes en funció del nombre de porcions necessàries.
- Exemple: Doblar una recepta i voler saber el nou cost per ració.
- Anàlisi de costos: avaluar l’impacte financer de diferents ingredients.
- Exemple: decidir entre dos tipus diferents d’arròs per a un plat d’acompanyament en funció del cost per ració.
- Cuina per a Esdeveniments: calcula els costos de càtering o grans reunions.
- Exemple: Preparació del menjar per a un casament i necessitat d’estimar els costos per convidat.
Exemples pràctics
- Cuina casolana: un cuiner casolà pot utilitzar aquesta calculadora per determinar el cost de preparar un plat d’acompanyament per a un sopar familiar, assegurant-se que es mantingui dins del seu pressupost de queviures.
- Serveis de càtering: un càtering pot utilitzar aquesta eina per oferir als clients preus precisos per als guarniments basats en els costos dels ingredients i la mida de les porcions.
- Nutricionistes: els professionals poden analitzar la rendibilitat dels plans d’àpats que creen per als clients, assegurant-se que l’alimentació saludable també és econòmica.
Definicions dels termes utilitzats a la calculadora
- Cost total (T): la quantitat completa gastada en tots els ingredients necessaris per preparar el plat.
- Nombre de porcions (N): el nombre total de porcions que produirà el plat.
- Cost per ració (C): el cost calculat per a cada ració individual del plat.
Utilitzeu la calculadora anterior per introduir diferents valors i veure el canvi de cost per servei de manera dinàmica. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les vostres necessitats de cuina i pressupost.