Explicació

Com calcular el cost per ració d’un plat lateral?

El cost per porció es pot calcular mitjançant una fórmula senzilla:

El cost per porció (C) ve donat per:

§§ C = \frac{T}{N} §§

on:

  • § C § — cost per porció
  • § T § — cost total dels ingredients
  • § N § — nombre de porcions

Aquesta fórmula us permet saber quant costa cada ració del vostre plat d’acompanyament en funció de la despesa total en ingredients i el nombre de racions que voleu preparar.

Exemple:

Cost total dels ingredients (§ T §): 20 $

Nombre de porcions (§ N §): 4

Cost per porció:

§§ C = \frac{20}{4} = 5 $$

Això vol dir que cada porció del plat lateral costa 5 dòlars.

Quan utilitzar la calculadora de cost per servei?

  1. Planificació dels àpats: determineu la rendibilitat dels vostres àpats.
  • Exemple: Planificar un sopar i voler saber quant costarà l’àpat de cada convidat.
  1. Pressupost: ajuda a gestionar el teu pressupost de menjar calculant els costos de diferents receptes.
  • Exemple: comparació del cost per ració de diversos guarniments per mantenir-se dins del pressupost.
  1. Escalament de receptes: ajusteu les receptes en funció del nombre de porcions necessàries.
  • Exemple: Doblar una recepta i voler saber el nou cost per ració.
  1. Anàlisi de costos: avaluar l’impacte financer de diferents ingredients.
  • Exemple: decidir entre dos tipus diferents d’arròs per a un plat d’acompanyament en funció del cost per ració.
  1. Cuina per a Esdeveniments: calcula els costos de càtering o grans reunions.
  • Exemple: Preparació del menjar per a un casament i necessitat d’estimar els costos per convidat.

Exemples pràctics

  • Cuina casolana: un cuiner casolà pot utilitzar aquesta calculadora per determinar el cost de preparar un plat d’acompanyament per a un sopar familiar, assegurant-se que es mantingui dins del seu pressupost de queviures.
  • Serveis de càtering: un càtering pot utilitzar aquesta eina per oferir als clients preus precisos per als guarniments basats en els costos dels ingredients i la mida de les porcions.
  • Nutricionistes: els professionals poden analitzar la rendibilitat dels plans d’àpats que creen per als clients, assegurant-se que l’alimentació saludable també és econòmica.

Definicions dels termes utilitzats a la calculadora

  • Cost total (T): la quantitat completa gastada en tots els ingredients necessaris per preparar el plat.
  • Nombre de porcions (N): el nombre total de porcions que produirà el plat.
  • Cost per ració (C): el cost calculat per a cada ració individual del plat.

Utilitzeu la calculadora anterior per introduir diferents valors i veure el canvi de cost per servei de manera dinàmica. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les vostres necessitats de cuina i pressupost.