Explicació
Com calcular el cost per lot de parfait?
El cost per lot de parfait es pot calcular sumant els costos de tots els ingredients i dividint aquest total pel nombre de porcions (mida del lot). La fórmula per calcular el cost total i el cost per porció és la següent:
El cost total (TC) es calcula com:
§§ TC = Milk Cost + Sugar Cost + Fruit Cost + Additives Cost + Packaging Cost + Labor Cost + Additional Costs §§
on:
- § TC § — cost total del lot
- Cada component del cost representa el cost individual dels ingredients i altres despeses.
El cost per porció (CPS) es calcula com:
§§ CPS = \frac{TC}{Batch Size} §§
on:
- § CPS § — cost per porció
- § TC § — cost total del lot
- § Batch Size § — nombre de porcions del lot
Exemple:
Suposem que teniu els costos següents per als ingredients del vostre parfait:
- Cost de la llet: 5 dòlars
- Cost del sucre: 2 $
- Cost de la fruita: 3 $
- Cost dels additius: 1 $
- Cost de l’embalatge: 1 $
- Cost laboral: 2 $
- Costos addicionals: $1
- Mida del lot: 10 porcions
Càlcul del cost total:
§§ TC = 5 + 2 + 3 + 1 + 1 + 2 + 1 = 15 \text{ dollars} §§
Càlcul del cost per porció:
§§ CPS = \frac{15}{10} = 1.5 \text{ dollars per serving} §§
Quan s’ha d’utilitzar la calculadora de cost per lot de Parfait?
- Gestió de costos: determineu el cost total de fer un lot de parfaits per gestionar el vostre pressupost de manera eficaç.
- Exemple: el propietari d’un cafè pot utilitzar aquesta calculadora per assegurar-se que el cost dels ingredients no supera el preu de venda.
- Escala de receptes: ajusteu les quantitats d’ingredients i els costos quan augmenteu o baixeu les receptes.
- Exemple: si voleu duplicar la mida del lot, podeu calcular fàcilment els nous costos.
- Anàlisi de beneficis: avalueu la rendibilitat dels vostres parfaits comparant el cost per porció amb el preu de venda.
- Exemple: si veneu cada parfait per 3 dòlars, podeu veure quants beneficis obteniu per porció.
- Comparació d’ingredients: compareu els costos de diferents ingredients per trobar les opcions més econòmiques.
- Exemple: valorar si s’utilitza fruita ecològica versus fruita normal en funció del cost.
- Planificació d’esdeveniments: calcula els costos dels esdeveniments de càtering on es serveixen parfaits.
- Exemple: estimació del cost total d’un casament o festa on els parfaits seran una opció de postres.
Exemples pràctics
- Serveis de càtering: un servei de càtering pot utilitzar aquesta calculadora per determinar el cost dels parfaits per a esdeveniments, assegurant-se que es mantenen dins del pressupost.
- Cuina a casa: les persones que fan parfaits a casa poden utilitzar la calculadora per entendre el cost dels seus ingredients i planificar la seva despesa.
- Empreses d’alimentació: els restaurants poden utilitzar aquesta eina per fixar un preu adequat dels seus parfaits en funció dels costos dels ingredients.
Definicions dels termes utilitzats a la calculadora
- Cost de la llet: la despesa total de la llet utilitzada al parfait.
- Cost del sucre: la despesa total del sucre utilitzat al parfait.
- Cost de la fruita: la despesa total de la fruita utilitzada al parfait.
- Cost dels additius: la despesa total incorreguda per qualsevol ingredients o aromatitzants addicionals.
- Cost d’embalatge: el cost associat a l’embalatge dels parfaits per a la venda o distribució.
- Cost laboral: la despesa relacionada amb la mà d’obra implicada en la preparació dels parfaits.
- Costos addicionals: Qualsevol altre cost que pugui sorgir durant la preparació dels parfaits.
- Mida del lot: el nombre total de porcions produïdes en un lot de parfaits.
Utilitzeu la calculadora anterior per introduir diferents valors i veure que el cost total i el cost per servei canvien dinàmicament. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les dades que teniu.