Cost per Batch of Doughnuts Calculator
Explicació
Com calcular el cost per lot de bunyols?
Per determinar el cost total de produir un lot de bunyols, cal tenir en compte tots els ingredients i els costos operatius implicats en el procés. La fórmula per calcular el cost total i el cost per donut és la següent:
El cost total (TC) es calcula com:
§§ TC = Flour Cost + Sugar Cost + Oil Cost + Yeast Cost + Egg Cost + Packaging Cost + Energy Cost + Labor Cost §§
on:
- Cost de la farina: el cost de la farina utilitzada en el lot.
- Cost del sucre: el cost del sucre utilitzat en el lot.
- Cost del petroli: el cost del petroli utilitzat en el lot.
- Cost del llevat: el cost del llevat utilitzat al lot.
- Cost dels ous: el cost dels ous utilitzats en el lot.
- Cost d’embalatge: el cost d’envasar els bunyols.
- Cost energètic: el cost de l’energia consumida durant la producció.
- Cost laboral: cost de mà d’obra implicat en l’elaboració dels bunyols.
El cost per donut (CPD) es calcula com:
§§ CPD = \frac{TC}{Batch Size} §§
on:
- CPD: Cost per bunyol.
- Mida del lot: el nombre total de bunyols produïts al lot.
Exemple:
Suposem que teniu els costos següents per a un lot de bunyols:
- Cost de la farina: 10 dòlars
- Cost del sucre: 5 $
- Cost del petroli: 3 dòlars
- Cost del llevat: 2 $
- Cost de l’ou: 1 $
- Cost de l’embalatge: 2 $
- Cost de l’energia: $1
- Cost laboral: 5 dòlars
- Mida del lot: 12 bunyols
Càlcul del cost total:
§§ TC = 10 + 5 + 3 + 2 + 1 + 2 + 1 + 5 = 29 \text{ dollars} §§
Càlcul del cost per donut:
§§ CPD = \frac{29}{12} \approx 2.42 \text{ dollars} §§
Quan utilitzar la calculadora de cost per lot de donuts?
- Empreses de forn: utilitzeu aquesta calculadora per determinar el cost de produir diferents lots de bunyols, ajudant-vos a establir preus competitius.
- Exemple: una fleca pot analitzar costos per garantir la rendibilitat.
- Home Bakers: calculeu el cost dels ingredients per a projectes de forn personals per fer un pressupost eficaç.
- Exemple: un forner a casa pot calcular quant gastar en un lot per a un esdeveniment familiar.
- Anàlisi de costos: avalueu l’impacte dels canvis de preu dels ingredients en els costos globals de producció.
- Exemple: valorar com una pujada del preu de la farina afecta el cost total dels bunyols.
- Planificació financera: Ajuda en l’elaboració de pressupostos per a subministraments de forn i costos operatius.
- Exemple: planificació de despeses mensuals per a una petita empresa de pastisseria.
- Desenvolupament de receptes: Analitzar la rendibilitat de diferents receptes.
- Exemple: comparació dels costos de les receptes de bunyols tradicionals i gurmet.
Exemples pràctics
- Feques comercials: una fleca comercial pot utilitzar aquesta calculadora per optimitzar els seus costos de producció i estratègies de preus.
- Serveis de càtering: els serveis de càtering poden calcular el cost dels bunyols per a esdeveniments, assegurant-se que es mantenen dins del pressupost.
- Clases de cuina: els instructors poden utilitzar la calculadora per ensenyar als estudiants sobre la gestió dels costos de la cocció.
Definicions dels termes utilitzats a la calculadora
- Cost de la farina: el valor monetari de la farina utilitzada a la recepta de bunyols.
- Cost del sucre: el valor monetari del sucre utilitzat a la recepta del bunyol.
- Cost de l’oli: el valor monetari de l’oli utilitzat en la recepta de bunyols.
- Cost del llevat: el valor monetari del llevat utilitzat a la recepta del bunyol.
- Cost de l’ou: el valor monetari dels ous utilitzats a la recepta de bunyols.
- Cost d’embalatge: el valor monetari dels materials utilitzats per envasar els bunyols.
- Cost energètic: el valor monetari de l’energia consumida durant el procés de cocció.
- Cost laboral: El valor monetari de la mà d’obra implicada en la producció dels bunyols.
- Mida del lot: el nombre total de bunyols produïts en un lot.
Utilitzeu la calculadora de dalt per introduir diferents valors i veure el cost total i el cost per donut canvien de forma dinàmica. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les dades que teniu.