Explicació
Com calcular el cost per lot de crema?
Per determinar el cost total de fer un lot de natilla, cal tenir en compte els preus de tots els ingredients, així com els costos addicionals associats a la producció. La fórmula per calcular el cost total i el cost per porció és la següent:
El cost total (TC) es calcula com:
§§ TC = (Milk Price + Sugar Price + Egg Price + Vanilla Price) + Packaging Cost + Labor Cost + Overhead Cost §§
on:
- § TC § — cost total del lot
- § Milk Price § — cost de la llet
- § Sugar Price § — cost del sucre
- § Egg Price § — cost dels ous
- § Vanilla Price § — cost de vainilla
- § Packaging Cost § — cost de l’embalatge
- § Labor Cost § — cost de mà d’obra
- § Overhead Cost § — costos generals addicionals
El cost per porció (CPS) es calcula com:
§§ CPS = \frac{TC}{Batch Size} §§
on:
- § CPS § — cost per porció
- § TC § — cost total del lot
- § Batch Size § — nombre de porcions del lot
Exemple:
Suposem que teniu els costos següents:
- Preu de la llet: 2 dòlars
- Preu del sucre: 1 $
- Preu de l’ou: 3 dòlars
- Preu de vainilla: 5 dòlars
- Cost de l’embalatge: 2 $
- Cost laboral: $4
- Cost general: 1 $
- Mida del lot: 10 porcions
Càlcul del cost total:
§§ TC = (2 + 1 + 3 + 5) + 2 + 4 + 1 = 18 \text{ dollars} §§
Càlcul del cost per porció:
§§ CPS = \frac{18}{10} = 1.8 \text{ dollars} §§
Quan utilitzar la calculadora de cost per lot de natilles?
- Pressupost per a la producció: determineu el cost total dels ingredients i la producció per garantir la rendibilitat.
- Exemple: una petita empresa pot utilitzar aquesta calculadora per fixar els preus dels seus productes de natilla.
- Escalament de receptes: ajusteu les quantitats i els costos dels ingredients quan augmenteu o baixeu les receptes.
- Exemple: si voleu duplicar la mida del lot, podeu calcular fàcilment els nous costos.
- Anàlisi de costos: Analitzar la rendibilitat de diferents receptes o substitucions d’ingredients.
- Exemple: comparació del cost dels ingredients orgànics amb els no ecològics.
- Planificació financera: ajuda en la planificació de tirades de producció futures a partir de dades històriques.
- Exemple: estimació de costos per al llançament d’un producte estacional.
- Gestió d’inventari: feu un seguiment dels costos dels ingredients i ajusteu les estratègies de compra en conseqüència.
- Exemple: Seguiment dels canvis de preu dels ingredients per optimitzar les decisions de compra.
Exemples pràctics
- Serveis de càtering: un servei de càtering pot utilitzar aquesta calculadora per determinar el cost de les postres de nati per a esdeveniments, assegurant-se que es mantenen dins del pressupost.
- Fleners a casa: les persones que fan flam a casa poden calcular el cost dels ingredients per entendre millor les seves despeses.
- Empresaris d’alimentació: les startups de la indústria alimentària poden utilitzar aquesta calculadora per establir preus competitius per als seus productes de natilla basant-se en avaluacions de costos precises.
Definicions dels termes utilitzats a la calculadora
- Preu de la llet: el cost de la llet necessària per a la recepta de natilla.
- Preu del sucre: el cost del sucre utilitzat a la crema.
- Preu de l’ou: el cost dels ous, que són un ingredient clau de la crema.
- Preu de vainilla: el cost de l’extracte o aroma de vainilla utilitzat a la recepta.
- Cost d’embalatge: el cost associat a l’embalatge de la crema per a la venda.
- Cost de mà d’obra: cost de mà d’obra implicat en la preparació i el servei de la crema.
- Costs generals: costos addicionals que no estan directament vinculats a la producció, però que són necessaris per al funcionament del negoci.
Utilitzeu la calculadora anterior per introduir diferents valors i veure que el cost total i el cost per servei canvien dinàmicament. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les dades que teniu.