Explicació
Com calcular el cost per lot de galetes?
El cost per lot de galetes es pot calcular sumant els costos de tots els ingredients i les despeses addicionals, dividint després pel nombre de galetes produïdes en aquest lot.
La fórmula del cost total (T) és:
§§ T = F + S + B + E + P + Y + L §§
on:
- § T § — cost total
- § F § — cost de la farina
- § S § — cost del sucre
- § B § — cost de la mantega
- § E § — cost dels ous
- § P § — cost d’embalatge
- § Y § — cost energètic
- § L § — cost laboral
La fórmula del cost per galeta (C) és:
§§ C = \frac{T}{N} §§
on:
- § C § — cost per galeta
- § T § — cost total
- § N § — nombre de galetes del lot
Exemple:
Suposem que teniu els costos següents:
- Cost de la farina (§ F §): 5 $
- Cost del sucre (§ S §): 2 $
- Cost de la mantega (§ B §): 3 $
- Cost de l’ou (§ E §): 1 $
- Cost d’embalatge (§ P §): 1 $
- Cost de l’energia (§ Y §): 0,5 $
- Cost laboral (§ L §): 2 $
- Nombre de galetes en lot (§ N §): 24
Càlcul del cost total:
§§ T = 5 + 2 + 3 + 1 + 1 + 0.5 + 2 = 14.5 $
Cost per Biscuit Calculation:
§§ C = \frac{14,5}{24} \aprox. 0,6042 $$
Així, el cost total del lot és de 14,50 $ i el cost per galeta és d’aproximadament 0,60 $.
Quan utilitzar la calculadora de cost per lot de galetes?
- Empreses de forn: determineu el cost de produir galetes per establir un preu adequat per als vostres productes.
- Exemple: una fleca pot utilitzar aquesta calculadora per assegurar-se que cobreix els costos i aconsegueix beneficis.
- Home Bakers: calcula el cost dels ingredients per a projectes personals de forn.
- Exemple: un forner casolà pot estimar quant costa fer un lot de galetes per a una reunió familiar.
- Anàlisi de costos: avalueu la rendibilitat de diferents receptes o opcions d’ingredients.
- Exemple: comparació dels costos de l’ús d’ingredients orgànics i no ecològics.
- Pressupost: Ajuda en la planificació i gestió de les despeses de panificació.
- Exemple: una família pot utilitzar aquesta calculadora per pressupostar els subministraments de forn per a esdeveniments o vacances.
- Escalament de receptes: ajusteu els costos quan augmenteu o baixeu les receptes.
- Exemple: si voleu duplicar o reduir a la meitat una recepta, aquesta calculadora us pot ajudar a entendre els nous costos.
Exemples pràctics
- Feques comercials: una fleca comercial pot utilitzar aquesta calculadora per analitzar el cost de produir diferents tipus de galetes i ajustar la seva estratègia de preus en conseqüència.
- Serveis de càtering: un servei de càtering pot calcular el cost de les galetes per a esdeveniments, assegurant-se que es mantenen dins del pressupost alhora que ofereix productes de qualitat.
- Clases de cuina: els instructors poden utilitzar aquesta calculadora per ensenyar als estudiants sobre la gestió dels costos de la cocció.
Definicions dels termes utilitzats a la calculadora
- Cost de la farina: la despesa ocasionada per la farina utilitzada en la recepta de galetes.
- Cost del sucre: la despesa incorreguda pel sucre utilitzat en la recepta de galetes.
- Cost de la mantega: la despesa ocasionada per la mantega utilitzada a la recepta de galetes.
- Cost de l’ou: la despesa dels ous utilitzats en la recepta de galetes.
- Cost d’embalatge: la despesa que s’ha produït per envasar les galetes.
- Cost energètic: la despesa incorreguda per l’energia utilitzada durant la cocció.
- Cost laboral: La despesa que suposa la mà d’obra que comporta l’elaboració de les galetes.
- Mida del lot: el nombre total de galetes produïdes en un lot.
Utilitzeu la calculadora anterior per introduir diferents valors i veure que el cost total i el cost per galeta canvien de forma dinàmica. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les dades que teniu.