Explicació

Com calcular el cost del càtering d’esdeveniments?

El cost total del càtering per a un esdeveniment es pot calcular mitjançant la fórmula següent:

Cost total (T) es determina per:

§§ T = (C × G) + A §§

on:

  • § T § — cost total del càtering
  • § C § — cost per convidat segons el tipus de menú i el nivell de servei
  • § G § — nombre de convidats
  • § A §: costos addicionals per a serveis com el lloguer d’equips, la decoració i les begudes

Desglossament de costos

  1. Cost per convidat (C):
  • Això varia segons el tipus de menú:
  • Aperitius: 10 dòlars per convidat
  • Plats principals: 20 $ per convidat
  • Postres: 15 $ per convidat
  • Es pot aplicar un càrrec addicional pel nivell de servei:
  • Autoservei: Sense càrrec addicional
  • Cambrers: +5$ per convidat
  1. Serveis addicionals (A):
  • Lloguer d’equips: $50
  • Decoració: $30
  • Begudes: 20 $

Exemple de càlcul

Suposem que està planejant un casament per a 50 convidats amb les següents seleccions:

  • Tipus de menú: Plats principals
  • Nivell de servei: Cambrers
  • Serveis addicionals: Lloguer d’equips i Begudes

Pas 1: calculeu el cost per convidat (C)

  • Preu dels plats principals: 20 $
  • Càrrec de cambrers: 5 $
  • Cost total per convidat (C): §§ C = 20 + 5 = 25 §§

Pas 2: calculeu el cost total (T)

  • Nombre de convidats (G): 50

  • Serveis addicionals (A):

  • Lloguer d’equips: $50

  • Begudes: 20 $

  • Costos addicionals totals: §§ A = 50 + 20 = 70 §§

  • Cost total (T): §§ T = (25 × 50) + 70 = 1250 + 70 = 1320 §§

Cost total del càtering: 1320 $

Quan utilitzar la calculadora de costos de càtering d’esdeveniments?

  1. Planificació d’esdeveniments: estima els costos de càtering per a diversos tipus d’esdeveniments, com ara casaments, reunions corporatives o festes d’aniversari.
  • Exemple: planificació d’un esdeveniment corporatiu i necessitat de pressupost per a càtering.
  1. Gestió del pressupost: ajudeu les persones i les organitzacions a gestionar els seus pressupostos de càtering de manera eficaç.
  • Exemple: Assegurar que els costos de càtering s’ajustin al pressupost global de l’esdeveniment.
  1. Selecció del menú: compareu els costos en funció de diferents opcions de menú i nivells de servei.
  • Exemple: decidir entre un bufet o un sopar amb plat en funció de les limitacions pressupostàries.
  1. Decisions sobre el nivell de servei: avalueu l’impacte dels diferents nivells de servei en els costos globals de restauració.
  • Exemple: triar entre autoservei i cambrers per veure com afecta el pressupost.
  1. Avaluació de serveis addicionals: determineu les implicacions de costos d’afegir serveis addicionals al vostre paquet de càtering.
  • Exemple: valorar si s’han d’incloure decoració o begudes en funció dels costos totals.

Exemples pràctics

  • Planificació del casament: una parella pot utilitzar aquesta calculadora per estimar els seus costos de càtering en funció de la llista de convidats i les preferències del menú.
  • Esdeveniments corporatius: una empresa pot pressupostar una reunió anual calculant els costos de càtering en funció de l’assistència prevista i el nivell de servei.
  • Festes d’aniversari: els pares poden planificar una celebració d’aniversari estimant els costos de menjar i serveis addicionals com ara decoracions.

Definicions de termes clau

  • Catering: el negoci de subministrar menjar i beguda per a esdeveniments.
  • Tipus de menú: la selecció d’aliments que s’ofereixen als hostes, que poden variar de preu.
  • Nivell de servei: el tipus de servei prestat durant l’esdeveniment, com ara l’autoservei o els cambrers.
  • Serveis addicionals: ofertes addicionals que poden millorar l’experiència de l’esdeveniment, com ara lloguer d’equips, decoració i begudes.

Utilitzeu la calculadora anterior per introduir diferents valors i veure el canvi dinàmic del cost total del càtering. Els resultats us ajudaran a prendre decisions informades en funció de les necessitats i el pressupost del vostre esdeveniment.