Обяснение

Как да изчислим цената на партида вафли?

Цената на партида вафли може да се изчисли чрез сумиране на всички разходи, свързани с направата на вафлите и след това разделяне на общата сума на броя вафли, произведени в партида. Формулата за изчисляване на общите разходи е:

Общата цена (TC) се дава от:

§§ TC = Flour Cost + Egg Cost + Milk Cost + Sugar Cost + Butter Cost + Equipment Cost + Energy Cost + (Labor Cost × Preparation Time) §§

където:

  • § TC § — обща цена за приготвяне на партидата вафли
  • Цената на всяка съставка е паричната сума, изразходвана за тази съставка.
  • § Labor Cost § е почасовото заплащане, умножено по времето за подготовка в часове.

След като получите общата цена, можете да намерите цената на вафла, като използвате следната формула:

Цената на вафла (CPW) се дава от:

§§ CPW = \frac{TC}{Batch Size} §§

където:

  • § CPW § — цена на вафла
  • § Batch Size § е общият брой произведени вафли в партидата.

Пример:

Да приемем, че имате следните разходи:

  • Цена на брашното: $2
  • Цена на яйце: $1
  • Цена на млякото: $1,5
  • Цена на захарта: $0,5
  • Цена на масло: $1
  • Цена на оборудването: $10
  • Разходи за енергия: $2
  • Разходи за труд: $15 (почасова ставка)
  • Време за приготвяне: 1 час
  • Размер на партидата: 10 вафли

Изчисляване на общата цена:

§§ TC = 2 + 1 + 1.5 + 0.5 + 1 + 10 + 2 + (15 × 1) = 33 §§

Изчисляване на цената на вафла:

§§ CPW = \frac{33}{10} = 3.3 §§

Така общата цена за партидата е 33$, а цената на вафла е 3,30$.

Кога да използвате калкулатора за цена на партида вафли?

  1. Бюджетиране на съставките: Определете колко трябва да похарчите за съставки за определен брой вафли.
  • Пример: Планиране на събитие за правене на вафли и оценка на разходите.
  1. Анализ на разходите: Анализирайте рентабилността на различни рецепти или избор на съставки.
  • Пример: Сравняване на разходите за използване на органични спрямо неорганични съставки.
  1. Бизнес планиране: За малки предприятия или камиони за храна изчислете цената на вафла, за да зададете подходяща цена.
  • Пример: Гарантиране, че продажната цена покрива разходите и генерира печалба.
  1. Мащабиране на рецепти: Коригирайте рецепти за по-големи или по-малки партиди, като същевременно следите разходите.
  • Пример: мащабиране на рецепта от 10 до 50 вафли и разбиране на последиците от разходите.
  1. Финансово проследяване: Наблюдавайте промените в цените на съставките във времето и тяхното въздействие върху общите разходи.
  • Пример: Проследяване на това как инфлацията влияе на разходите за приготвяне на вафли.

Практически примери

  • Домашно печене: Домашен пекар може да използва този калкулатор, за да определи разходите за приготвяне на вафли за семейно събиране.
  • Кетъринг услуги: Кетъринг услугата може да изчисли цената на вафла, за да предостави точни оферти за събития.
  • Хранителна промишленост: Ресторантите могат да анализират ценообразуването на менюто си въз основа на цената на съставките и труда.

Дефиниции на термините, използвани в калкулатора

  • Разходи за брашно: Паричната сума, изразходвана за брашно за партидата.
  • Разходи за яйца: Паричната сума, изразходвана за яйца за партидата.
  • Разходи за мляко: Паричната сума, изразходвана за мляко за партидата.
  • Разходи за захар: Паричната сума, изразходвана за захар за партидата.
  • Разходи за масло: Паричната сума, изразходвана за масло за партидата.
  • Цена на оборудването: Стойността на всяко оборудване, използвано за направата на вафлите, амортизирана през полезния му живот.
  • Енергиен разход: Цената на енергията (електричество, газ), използвана по време на процеса на подготовка и готвене.
  • Разходи за труд: Цената за труд, изчислена като почасовата заплата, умножена по времето, прекарано в приготвянето на вафлите.
  • Време за приготвяне: Времето, необходимо за приготвяне на съставките и приготвяне на вафлите, измерено в часове.
  • Размер на партида: Общият брой вафли, произведени в една партида.

Използвайте калкулатора по-горе, за да въведете различни стойности и да видите как общата цена и цената на вафла се променят динамично. Резултатите ще ви помогнат да вземете информирани решения въз основа на данните, с които разполагате.