Обяснение

Как да изчислим цената на партида сос Бешамел?

Сос Бешамел е класически бял сос, приготвен от смес от масло и брашно, комбинирани с мляко. За да определите разходите за приготвяне на партида сос Бешамел, трябва да вземете предвид разходите за всички използвани съставки, както и всички допълнителни разходи, като например опаковка. Формулата за изчисляване на общата цена, цената на порция и цената на литър е следната:

Изчисляване на общата цена:

Общата цена на сос Бешамел може да се изчисли по формулата:

§§ \text{Total Cost} = \text{Milk Cost} + \text{Flour Cost} + \text{Butter Cost} + \text{Salt Cost} + \text{Pepper Cost} + \text{Nutmeg Cost} + \text{Packaging Cost} §§

където:

  • Разходи за мляко: Цената на млякото, използвано в рецептата.
  • Цена на брашното: Цената на брашното, използвано в рецептата.
  • Butter Cost: Цената на маслото, използвано в рецептата.
  • Разходи за сол: Цената на солта, използвана в рецептата.
  • Разходи за черен пипер: Цената на пипера, използван в рецептата.
  • Цена на индийско орехче: Цената на индийското орехче, използвано в рецептата.
  • Разходи за опаковане: Разходи за опаковане на соса.

Изчисляване на цената на порция:

За да намерите цената на порция, използвайте формулата:

§§ \text{Cost per Serving} = \frac{\text{Total Cost}}{\text{Number of Servings}} §§

където:

  • Брой порции: Общият брой порции, които дава партидата.

Изчисляване на цена на литър:

За да определите цената на литър сос, използвайте формулата:

§§ \text{Cost per Liter} = \frac{\text{Total Cost}}{\text{Yield (in liters)}} §§

където:

  • Добив: Общият обем на произведения сос в литри.

Пример:

Да приемем, че имате следните разходи за вашите съставки:

  • Цена на млякото: $2.00
  • Цена на брашното: $1.00
  • Цена на масло: $1,50
  • Цена на сол: 0,10 $
  • Цена на пипер: 0,20 $
  • Индийско орехче Цена: $0,30
  • Цена на опаковката: $0.50
  • Брой порции: 4
  • Добив: 1л

Изчисляване на общата цена:

§§ \text{Total Cost} = 2.00 + 1.00 + 1.50 + 0.10 + 0.20 + 0.30 + 0.50 = 5.60 $

Cost per Serving Calculation:

§§ \text{Цена на порция} = \frac{5,60}{4} = 1,40 $$

Изчисляване на цена на литър:

§§ \text{Цена на литър} = \frac{5,60}{1} = 5,60 $$

Кога да използвате калкулатора за цена на партида сос бешамел?

  1. Бюджетиране за готвене: Определете общата цена на съставките, преди да започнете рецепта.
  • Пример: Планиране на вечеря и оценка на разходите за сосове.
  1. Анализ на разходите: Оценете рентабилността на различни рецепти.
  • Пример: Сравняване на цената на домашно приготвен сос Бешамел спрямо закупени от магазина опции.
  1. Рецепти за мащабиране: Коригирайте количествата и разходите на съставките, когато увеличавате или намалявате размера на партидата.
  • Пример: Удвояване на рецепта за по-голямо събиране.
  1. Планиране на храненето: Изчислете цената на храната въз основа на цените на съставките.
  • Пример: Планиране на хранене за една седмица, като оставате в рамките на бюджета.
  1. Кулинарно образование: Научете учениците за разходите за съставките и бюджетирането при готвене.
  • Пример: Кулинарните училища могат да използват този калкулатор за практически уроци.

Практически примери

  • Домашно готвене: Домашен готвач може да използва този калкулатор, за да определи разходите за приготвяне на сос Бешамел за лазаня или макарони със сирене.
  • Управление на ресторант: Мениджърът на ресторант може да използва този инструмент, за да анализира цената на сосовете в своите елементи от менюто и съответно да коригира цените.
  • Кетъринг услуги: Доставчиците на обществено хранене могат да изчислят разходите за сосове за големи събития, като гарантират, че остават в рамките на бюджета.

Използвайте калкулатора по-горе, за да въведете различни стойности и да видите как общата цена, цената на порция и цената на литър се променят динамично. Резултатите ще ви помогнат да вземете информирани решения въз основа на данните, с които разполагате.

Дефиниции на термините, използвани в калкулатора

  • Общи разходи: Сумата от всички разходи за съставки и всички допълнителни разходи, свързани с приготвянето на соса.
  • Цена на порция: Цената, разпределена за всяка порция от соса въз основа на общата цена и броя на порциите.
  • Цена на литър: Цената, разпределена за всеки литър произведен сос въз основа на общата цена и добива.

Този калкулатор е проектиран да бъде удобен за потребителя и предоставя ясна представа за разходите, свързани с приготвянето на сос Бешамел. Използвайки този инструмент, можете ефективно да управлявате бюджета си за готвене и да вземате информирани кулинарни решения.